為了犒賞自己,秦川決定親手做一頓烤全羊獎勵自己一下。
秦川換上了輕便的服飾,步入了尚膳監後的一片寬敞空地。
這裡已經提前準備好了烤全羊所需的一切工具與材料。
一隻肥美健壯的羊羔,經過精心挑選與處理,掛在了特製的鐵架上,一旁則是各式各樣的調料罐,以及一堆燃燒得正旺的果木炭火。
這就是皇帝的生活啊,樸實無華。
想吃東西連食材都不需要自己處理。
秦川先是仔細地檢查了羊羔的每一處,確保沒有遺漏的毛發或未處理乾淨的部位。
隨後,他親自拿起調料罐,將鹽,胡椒,孜然
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等香料均勻地撒在羊羔的全身,還特意在羊腿和羊排上多撒了一些,因為這些部位肉質更為厚實,需要更多的調味來激發其風味。
接著,用特製的刷子,蘸取了一些由蜂蜜,醬油,料酒等調製而成的秘製醬料,輕輕地刷在羊羔的表皮上。
一切準備就緒後,他親自操控著扇子,輕輕扇動炭火,讓火焰更加旺盛,同時也適時地翻轉鐵架,避免烤焦。
隨著時間的推移,羊
羔的表皮漸漸變得金黃酥脆油脂在高溫下滋滋作響散發出誘人的香氣。
在烤全羊的香氣逐漸彌漫開來的同時秦川轉身走向尚膳監內的一口大鐵鍋那裡已經準備好了製作羊雜湯所需的新鮮食材與清水。
細心的將羊雜包括羊心羊肝羊肺羊腸等逐一清洗乾淨去除雜質和血水直到它們變得潔白無瑕。
接著將清洗乾淨的羊雜切成大小均勻的片狀或條狀以便更好地入味。
與此同時鐵鍋內的清水已經煮沸。
將切好的羊雜輕輕放入鍋中同時加入幾片薑片以去腥增香。
他並不急於放入其他調料而是讓羊雜在清水中慢慢燉煮以便更好地釋放出其本身的鮮美味道。
隨著時間的推移鍋內的湯水逐漸變得渾濁而濃鬱羊雜的香味也開始飄散開來。
依次放入適量的鹽胡椒粉蔥花等調料並輕輕攪拌均勻。
而另一邊的烤全羊也終於烤得外焦裡嫩。
將烤全羊切割成一塊塊精致的小塊擺放在盤碟之中。
最後他滿意地看著眼前的兩道美食金黃酥脆的烤全羊與香氣撲鼻的羊雜湯心中滿是歡喜。
隻有在享受美食的時候他才能找到前世當牛馬的日子那種感覺。
這也能讓他警醒一下。
他可不想被權利迷了心智最終成為一個冷血無情的皇帝。
烤羊盛宴夜未央
金皮脆嫩外焦裡雜碎鮮美湯更香。
爐火映紅君王笑月色皎潔照宮牆。
此情此景難言儘賦詩一首記華章。