但是棗子不少。
大概有180斤。
顧立夏蒸100斤。
蒸出來平攤晾曬。
剩下的晾曬了20斤。
燉湯喝的時候用。
剩下的58斤打算明天醉了。
醉棗也被稱為酒棗，不僅保持鮮棗的色，而且棗香酒香相融，清純芬芳，甘甜酥脆，風味獨特。
是冬天沒有水果的季節，待客的佳品。
在大棗成熟的時候使用白酒做出，小壇的酒棗，從製作到使用大概需要經過一個禮拜之左右。
需要放置到陰涼，沒有陽光的地方，密封嚴實。
先將58斤的棗，用流動的清水，衝洗乾淨，晾曬，晾出表皮的水分備用。
棗和酒用9:1的比例分批放入酒中涮鍋撈出。
將棗裝入事先洗淨擦乾的缸內，缸口分一層厚厚的牛皮紙捆紮，嚴實蓋雙層塑料布，捆紮嚴實，然後再用泥巴封起來。
保證嚴密封緊不漏氣。
15天之後就可以出缸。
可是哪裡舍得呢？
十月初打下的棗。
就夠人們吃一整個十月了。
基本上要等到12月才會開壇。
收拾完，倆人各自進屋。
感覺累的慌，就沒有精致，隻是衝了個澡。
躺床上，拉了被子就睡。
起來就到了23號，周日了。
顧立夏和江文在空間吃了早飯，山藥粥，煎餅。
出來。
江文騎車載著倆簍子回去了。
顧立夏關了大門。
回屋。
進空間，做泡菜。
也就是醃蘿卜。</