《穿書，女配夢想做閒魚》全本免費閱讀
“沒有。但也沒說其他的，我就說了回來，我就走了。媽，能吃飯了沒有？我餓了。”顧立春不想聊這個，直接轉移話題。
顧立夏回了家，江文已經澆完地了，正蹲在院子裡拔草。
周六了，顧立夏狠狠的期待周日的到來。
也看了一下茄子，西紅柿，辣椒。
周日從村子裡回來之後繼續做醬。
剛剛坑了劉小草一筆。
心情好的不得了。
顧立夏就招呼江文，“江文，走吧，我教你煮油餅吃。”
“油餅。沒聽過，我隻吃過油條。”江文連忙洗手，進廚房。
顧立夏是一個懂得權衡利弊的人。
自己和江文可以在空間天天開小灶。
但是江文有愧疚感。
這就是顧立夏為什麼要把空間能拿的食物往外拿的道理。
說到油條，江文知道，但說到油餅，江文就丈二和尚摸不著頭腦了。
顧立夏是一個博學的老師。“油餅是油條的兄弟，材料和做法相同，兩者隻是形狀不一樣，一個長條狀一個圓餅狀。”
“而在油餅上加上糖麵下鍋炸熟，就成了糖油餅，是我從小吃到大的早餐。糖油餅，也叫甜果子。”
“其實，自己在家做糖油餅也並不難，有句俗話叫“熟能生巧”，又香又甜的糖油餅，解饞早餐，孩子們都愛吃的。”
“麵粉中加入雞蛋和鹽。酵母用溫水化開，倒入麵粉中，用筷子攪拌至麵絮狀。酵母就是我之前蒸饅頭用的。趁現在，你去看門，我往出倒點。”
顧立夏話音剛落，江文就去了堂屋門口。
等顧立夏倒好了，江文才又進廚房。
“水要預留一點，看麵粉的吸水性酌情添加。下手，把麵絮和成細膩的麵團，然後取出三分之一的白麵團，餘下的麵團上塗一層油防乾。”
“取出的小麵團放到案板上，加入紅糖。差不多了。紅糖在這裡可用白糖代替。要不再做一個白糖的。白麵團和糖麵團都要蓋好，然後進行發酵。”
“燒火，溫度起來才容易發酵。麵團發酵至兩倍大，內部呈現蜂窩狀時，就說明發酵到位，可以進行操作了。案板上刷油，把兩個麵團拿到案板上，不要揉，直接搓成長圓條狀，分成小劑子，其中糖麵團的小麵劑子要比折麵團的小一些，一會兒兩個麵團要折疊操作。”
“白麵團在下，糖麵團在上，按壓兩下。然後用擀麵杖把麵團擀開成圓餅狀，厚度要適中，然後中間劃開兩三刀。下油鍋前，油餅生坯要靜置鬆弛幾分鐘讓它餳一下，不然炸出來會硬。”