80. 土豆(1 / 2)

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來到廚房後,魚藏本打算擼起袖子大展身手,白慕魚卻搬來一個小板凳,讓魚藏坐在一旁指揮,他來動手做。

“小掌門你的傷還沒好,不能沾涼水。”

魚藏:“你的傷好了?”

白慕魚:“我不一樣,我皮糙肉厚,小掌門你想吃什麼?”

魚藏拗不過他,便選了個最簡單的:“炒土豆絲。”

白慕魚精挑細選了幾個土豆,放在案板上,拿起菜刀就要切。

魚藏趕忙提醒:“削皮。”

“哦。”

白慕魚低頭開始削皮,但土豆並不配合,在他手裡仿佛有了生命,掙紮著四處逃竄。還沒削兩下就失手掉在了地上。

魚藏看著滾落在地上的土豆,忍不住說道:“要不還是我來吧,這些土豆好像不太喜歡你……”

“沒事,我可以的。”

削了兩個土豆,累的滿頭大汗。

白慕魚將好不容易削好皮的土豆放在案板上,一刀下去,案板直接裂開了。

魚藏又趕緊提醒道:“切土豆的時候不需要用內力。”

“哦。”

魚藏看著他手足無措地樣子,暗道:“炒土豆絲這道菜對於初學者來說是不是有些超綱了?”

白慕魚切好土豆絲後,站在大鍋前扭頭問道:“小掌門接下來該怎麼辦?”

魚藏坐在灶前,生起一把柴火,“我燒火,等鍋熱了以後,你先把油倒進去,然後再把土豆絲倒進去,一邊翻炒一邊添加少量的鹽、醬油、調料,炒熟就好了,我講明白了嗎?”

魚藏將步驟精簡再精簡,什麼花椒、蔥花、辣椒、大料……統統去掉,不求彆的,能吃就行。

白慕魚很認真的聽著,然後很認真的點頭:“嗯,明白了。”

魚藏又添了一把柴火,鍋裡緩緩冒起了熱氣,魚藏提醒道:“可以倒油了。”

“少了……再倒點……停!多了多了……”

“算了就這樣吧……”

“其實油炸土豆也挺好吃的。”

魚藏說著趕緊把灶裡的火滅了,又找來一個小盆遞給白慕魚,“把切好的土豆絲放裡麵,再加一些鹽和澱粉,攪拌一下。”

白慕魚:“小掌門我是不是做錯了?”

魚藏:“沒有……是我突然改變口味了。”

“一點!放一點鹽就好了。”

“是澱粉不是麵粉,旁邊那個……嗯嗯對,就是這個。”

一切準備就緒後,魚藏又升起了柴火。

“油燒開了,把土豆絲放進來,小心,彆燙到手……”

“慢著,不用翻炒,不用放鹽,什麼都不用放,等炸好了以後,撈出來再放其他的東西。”

“好!很好,非常好,幸好你把土豆絲切的又大又厚,你看,這炸的多好啊。”

把炸好的土豆撈出來,控油,因為沒有番茄醬,隻好用辣椒麵和鹽來代替。

魚藏迫不及待地咬了一口,豎起大拇指誇讚道:“嗯!好吃,你嘗嘗。”

二人吃的正香,一群小弟子路過,聞著味就闖進來了。

“誰在偷吃?忙了一夜累死老子了,彆吃獨食啊,給哥兒幾個也嘗嘗。”

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