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隔水燉的陶瓷罐用濕毛巾包著端了出來，剛一放在桌子上，周奶奶就圍過來，比柯小航還要期待，等陶罐蓋子揭開，就迫不及待的拿筷子夾了一塊冒著熱氣的東坡肉。
“奶奶你慢點。”柯小航對周奶奶小孩子心性很是沒辦法。
“好，好。”嘴上這樣說著，可手裡的動作卻絲毫沒有任何停頓。
“彆燙到了，我去把叫化雞拿出來。”東坡肉柯小航已經吃過一次了，也嘗到了，他現在比較期待的是叫化雞。
等開學回去後，就能給弟弟妹妹們做叫化雞吃了。
東坡肉他們可能沒有聽過，叫化雞那肯定是知道的。
打開烤箱，戴上隔熱手套將烤盤拿出來，用泥巴包裹的嚴嚴實實的叫化雞被烤的硬幫幫的。
吃了一塊東坡肉的周奶奶似乎滿足了，又對柯小航做的叫化雞感興趣。
對於周奶奶的期待和好奇，柯小航很是不理解，奶奶做的可比他做的好吃多了，居然還對他的戀戀不忘，搶著吃第一口。
不說周奶奶，抱著攝像機，外星人玄冥對於用泥巴裹的食物也是驚奇不已。
食材是雞他能理解的，可是弄泥巴又是怎麼一回事？
完全不能理解啊！
那隻雞還能吃嗎？
包著泥巴會不會很臟？
從未見過也從沒聽過叫化雞這種神奇的食物，表示這已經超出了他的接受範圍。
因為多次被小主播打臉，玄冥一路上都保持沉默。
如此新奇的做法可是讓直播間的觀眾們大開眼界了。
“我沒看錯吧，真的是用泥巴做的啊？”
“不，隻是用泥巴包裹起來的，就是不知道為什麼要用泥巴，我現在有點搞不清楚，那個叫化雞的東西是吃裡麵的雞，還是吃外麵的泥巴？”
“！！！樓上你彆嚇我啊，泥巴還能吃？”
“……奇怪嗎？也許就是吃泥巴啊，你們忘記了，主播他們位麵的食物比較奇怪啊，那個包子還有那個燒賣，不也是包一些餡兒，然後也吃皮嗎？說實話，每次主播做包子，我都沒吃餡兒，我就吃包子皮。”
“所以樓上的那位，你一會兒就吃泥巴？”
“我還是覺得應該吃裡麵的雞，不然怎麼叫叫化雞？”
“不對啊，那位老人說那個泥巴是用來封酒，酒大家前兩天喝過的啊，都能用來封酒，怎麼就不能吃？小主播他們位麵除了同類，其他的東西都可以吃，泥巴也能吃吧，反正前麵有幾樣都特彆惡心的食材都能被主播整出美味的食物，泥巴太小意思了。”
“……那待會兒嘗嘗唄～”
若是一個人說還沒事，等直播間的觀眾們都討論這個問題的時候，吃叫化雞外麵的泥巴似乎成了一件理所當然的事。
於是等柯小航把叫花雞從烤箱裡拿出來後，直播間的觀眾們對叫化雞比東坡肉還要期待。
泥巴是不是很好吃啊？
會不會像那個臭豆腐或者榴蓮那樣，看起來不怎樣，可最後都化成了絕世美味。
想想就覺得好激動。
又有好吃的了。
剛出爐的叫化雞溫度很高，柯小航等著周奶奶去拿錘子敲碎外麵燒的硬幫幫的泥巴。
直播間的觀眾們可都等不及了。
他們才不管燙不燙呢，好吃的端上來，一個個餓狼似的撲上去，對著那滾燙無比的石頭一樣的叫化雞啃去。
必須要搶著吃啊。
晚了就被瓜分完了啊，而且還是小主播親手做的，感受度有百分之百，必須好吃啊。
如蝗蟲一樣飛撲過去直播間的觀眾們在碰到跟石頭一樣硬幫幫的叫化雞後，當即被暴擊無法反應過來。
“！！！”
“啊啊啊啊，我的牙！”
“簡直了！又痛又硬，這麼硬，我懷疑它真的能吃嗎？”
“你們都不覺得燙嗎？我都快燙暈過去了。”
“天呐，我居然嘗不出任何味道，這道菜有那麼好吃嗎？那位老人好像很期盼的樣子啊，可能是地域不同，口味不同。”
“……我就說泥巴不能吃吧……耶？小主播他把泥巴敲碎了，是要小塊吃嗎？嗯？泥，泥巴丟了啊啊啊啊!”
“…………”
“…………主播在吃那隻雞，他們不吃泥巴啊。”
外層的泥巴烘烤成硬殼子，敲碎後，在直播間的觀眾們呆滯的目光下，都拋棄到垃圾桶裡。
天啦！
他們可以失憶嗎？
可以把他們在彈幕上的留言都刪掉嗎？
這臉丟大了，直播間的觀眾們看不到彼此存在，可這會兒真他麼尷尬極了。
還好小主播沒有經常看彈幕的習慣，不然，這會兒更不好了。
觀眾們特彆有默契，集體拚命的刷留言，想試圖把這些話題掩蓋過去。
叫化雞就是一個香，外層的泥巴剝開，一股濃鬱的香味就突然間釋放出來，那些被包藏好，全部被密封起來，不透一絲縫隙的香味一瞬間綻放，驚豔了所有人。
可以說是在被打開的那一刹那間，在場的人，包括直播間的觀眾們口水都控製不住的分泌出來。
這就是叫花雞的魅力所在。
拆開荷葉，還有防護的玻璃紙，整隻叫化雞就落入眾人的眼前。
和直接烘烤的雞有所不同，叫化雞因為有了泥巴的包裹，使得在其受熱的時候，加熱較為均勻，避免了局部受熱，烤煎，烤的糊掉，叫化雞成品顏色是較為嫩的黃色。整隻雞有了泥巴的固定後，成型較為硬，挺，和剛放烤箱的時候是一樣的。
外層是酥酥的黃色，裹住的泥巴沒有破裂，裡層叫化雞水份沒有流失，肉質彈性是較為飽滿的那種。
叫化雞的皮不像烤雞那麼焦脆，它所有的油脂在高溫的烘烤後還留在裡頭，從外表皮層裡炸出來後，一部分流出來，一部分滲透到雞肉和雞骨頭裡，來回之間，反複的烘烤後，純天然的油脂香味巧妙的在各種食材裡融合穿梭，在長時間的烘烤作用下，將整隻雞的精華全部激發出來，並且濃縮在一起，沒有點滴的流失。
最裡層的那層玻璃紙一打開，就看到一抹淺黃色，油光發亮的油脂流淌出來，那是烘烤好後多餘的油脂，將整隻叫化雞取出來，放入掉有生菜的盤子裡，可以去掉多餘的油份。
叫化雞不用切，手撕最好，吃起來更有味道。
忙碌了一上午，終於可以停歇下來享受美味的午餐了。
有東坡肉，叫化雞，片兒川，蓴菜湯，乾炸響鈴，還有貓耳朵，柯小航還煮了點稀飯，中午有如此豐盛已經足夠了。
玄冥也不弄再充當攝影師了，大家都圍著桌子坐下來。
柯小航做的叫化雞口味偏辣，抹上了辣椒麵，因此烤出來的叫化雞表層還有細細的辣椒末，他知道這裡人口味偏甜，因此給的辣椒麵比較少，就提提味。
周奶奶對柯小航做的叫化雞大為讚賞。
“小航做的很不錯了，我就吃個翅膀就好。”周奶奶年紀大，牙口也不好，肉多的地方吃了容易卡牙齒。
她就喜歡皮多一點，咬起來軟乎的翅膀。
這叫化雞香是一大特點，還有一大特點就是，它烤熟後，肉質香嫩，雞肉和骨頭烘烤過後比燉好的還要軟爛，輕輕一咬，骨頭都能碎成渣渣的那種。
彆看整隻講話了定型過後很硬的樣子，撕扯的時候，根本就費不了多少力，柯小航帶著一次性手套，揪住一個雞翅，輕鬆的一拉，那隻雞翅就揪下來了。
撕扯之間，帶著黏性的皮，還拉扯的有點遠，由此可見，叫化雞的皮烤的有多軟彈。
“給，奶奶你吃，兩個翅膀都給你。”柯小航把手裡的雞翅遞給奶奶。
周奶奶歡喜的接過。
“給小玄也來點，他一上午都在幫忙，肯定是餓了。”周奶奶可心疼玄冥了。