大意了！紀元痛失500塊！
看著小紅心有不甘的眼神，紀元拍拍他肩膀道：
“目光放長遠，小餐飲是以數量取勝的。既然這一波勢頭這麼猛，咱們要乘勝追擊，一個月內就把三裡屯、牛街、五道口、後海等這些熱門位置的店都開起來。”
“收拾收拾，咱們明天還有一仗要打！”
眾人閉店後，直接回公司休息了，因為第二天好黑鴨鹵味店要開業了。
06年的時候，大多都是熟食店，不講究裝修和陳列，很多店都開在菜市場裡。
而鹵味店是一種很好的升級策略，把口味和品類聚焦在更休閒的賽道，一下子就把這種門店變得洋氣了許多。
紀元要開的是更大更美觀的旗艦店，同樣不追求數量，隻追求質量。
位置最好能兼顧商圈和住宅區，或者定位到辦公區域、學校區域和住宅區。
第二天一早，五道口的好黑鴨001號店門口擺滿了花籃，不過最醒目的還是整體的外觀亮度。
好黑鴨采用了整體紅色的色調，門頭和店內的燈光都是紀元特意升級的蜜雪冰城同款，即使在白天也能感受到它的亮度。
商品在非常亮的環境下會提升感官，再加上鹵味店的陳列簡潔漂亮，呈現出的效果就是所有的產品看起來都很美味。
門口招牌下也打出了橫幅：買任意菜品，送五香鳳爪。
隨著人流逐漸增多，鹵味店的形象和活動逐漸吸引來大量顧客。
店內提供了試吃環節，吃過的顧客大多都選擇了購買。
火爆的場景再次上演，有的是買回家嘗新鮮的，有的是外地的學生買回去過辣癮的。
鹵味店的好處是不用現場製作，即買即走，所以成交的速度非常快。
好在頭一天準備的貨足夠多，要不然今天賣半天就得關門。
鹵味店第一天的營業額是2萬2，不如雞排店第一天火爆，但依然非常了不起了。
就算最後的營業額回落到5000，都會是一個非常棒的數字。
經過了大臉雞排店兩天的磨煉，小紅應對的經驗更豐富了。
紀元全程沒有參與，小紅一個人也把鹵味店管理的井井有條。
看到小紅能做到這個份上，紀元就可以安心回去了。
待在燕京的最後一天，紀元沒