又問什麼時候做，大約多少人，定下了章程之後，便約定好二百文的工錢，材料都由錢家備下，待十五日上門就是。
回了清靜庵裡，沈朝盈便讓阿翹去準備明日糖水的原料，自己則擬了好幾個單子——時下宴席一般分前筵、後筵、尾聲，每次入席後都會先上來勸酒果子糕點，越往後越精致。
沈朝盈想了一晚，最後終於敲定，除了前頭的中式糕點都暗含後世創新方子以外，最後更有一道生辰糕，中西結合，是模仿後世的生日蛋糕。
奶油就用酥代替——“牛乳成酪，酪生成酥，生酥成熟酥，熟酥出醍醐”。
其中“酥”是一種介於奶油與奶酪之間口感的乳製品。
酪好得，先下牛乳小火慢煮，這過程中不斷翻攪，煮沸後放涼，過濾裝入瓦罐，再加些舊酪，等待發酵，牛乳就變成了酪。
再將酪曬一天，加水舂至分層，再入鍋熬煮掉多餘的水分，就成了酥。
酥可以抹麵、裱花，時下有道點心叫做滴酥鮑螺的，便是便是用這酥做出來的，外形一般有兩種，扁的像牡蠣，長的像螺螄，書上寫“上頭紋溜像螺螄兒一般，粉紅、純白兩樣兒”，故得名鮑螺。
一入秋冬，每逢中秋元宵佳節，有客人來，無論高門大戶還是平頭百姓家，總會端出滴酥鮑螺來待客。
沈朝盈擔心時下的蒸烤路爐子不好把握火候，烤出來蛋糕胚太硬，便提前試了幾次。
做出來試驗品全都進了阿翹與她的肚子，她猶有些不滿意，阿翹卻很喜歡，在她烤蛋糕胚的時候就自告奮勇攬過熬酥的活，一邊抽動鼻子：“香，真香！”
剛出爐子就眼巴巴盯著，吃的時候更是恨不得一口吞下去。
婢子這樣捧場，沈朝盈頗有些得意。
等到了十五日當天，早上，沈朝盈讓阿翹去擺攤，自己則早早地按照錢老丈口述的地址來到錢宅。
上午一共要做八道糕點，最後還有一個大的生辰糕，時間緊任務重。
好在進廚房一看，東西都備齊了的，托人帶話讓錢老丈準備的酥也備好了。
沈朝盈淨過手，圍上罩裙，就開始和麵，大概是覺得外人新奇，不時還有小婢扒在門口打量她，好奇地看她做糕。
前頭的桂花糕、綠豆糕、棗泥糕並各色花糕糖糕也就罷了，最後那道生辰糕光一亮相就驚訝眾人，足有二人合圍那麼大，又層疊好幾層，小釜那般高，上頭滴酥鮑螺擠成牡丹、玫瑰樣式，粉紅的是花瓣，嫩綠的是葉片，不僅好看，還好吃。
賓客們一麵分食這生辰糕，一麵發出滿足的嘖嘖稱讚之語。
“錢三家庖廚手藝真巧，竟想到將滴酥鮑螺做成花兒朵兒樣式，這生辰糕簡直聞所未聞，見所未見！”
“某看前頭的綠豆糕也很不一樣，有層軟嫩的皮子包著，裡頭豆餡清爽，帶些牛乳香，沙而不黏，甜而不膩，適口得很。”
“這糕餅間夾些栗泥實在是妙！順滑細膩，甘甜醇香。”
“這桂花糕某還是在一小攤上吃過，覺得新奇，沒想到錢家廚也研究出來了這方子。此味甚美！”
得這般盛讚，錢三郎賺足了麵子，錢老丈也高興，是以沈朝盈來拜彆的時候，賞錢格外大方。
沈朝盈也沒想到，看那錢老丈衣著樸素，竟然是這坊裡有名的富戶。
“沈小娘子？”
尹縣丞的夫人與錢家夫人有交情，夫妻也來吃酒，這會出來散散酒氣沒想到碰見那替他們破案出力的小娘子，欣喜招呼。
沈朝盈福身：“尹縣丞安好。”
“小娘子太多禮！”
尹縣丞笑笑，“還得多謝你的主意！衙門裡都是大老爺們，平日粗心慣了的，也就小崔大人細致些。他一忙，咱們就容易亂，好在那季大最終是招了，可惜了幾個如花似玉的小娘子......哎！大好日子，不說這個了，小娘子也來吃酒？”
“非是吃酒，是老丈請兒來做糕點。”沈朝盈笑