“櫃裡還有，自己拿。”常季眉頭微皺道。
“我看中的就是這塊。”丁濤頗有些胡攪蠻纏的指著常季籃子裡的牛肉。
“嗯，伱眼光不錯。”常季點頭，讚許了一句。
頓時，丁濤氣的七竅生煙，指著常季你了半天愣是沒憋出一句話。
但丁濤卻不好再上前糾纏了，因為常季已經走開。
“行了，快選，還有鏡頭呢。”聶運提醒了一句，但心頭卻有種詭異的開心。
“不不不，我絕對不是因為丁濤也跟我一樣被無視才開心的。”聶宇連忙甩開心裡這個頗有些魔鬼的想法。
“這小子。”另一邊圍觀全程的袁海偷笑了下，在何中華看過來的時候又連忙正經起來。
常季則不管這些，拿到需要的食材就徑直開始做菜。
畢竟烹飪時間一共才兩個小時，一分鐘都不能浪費才能達到他想要的效果。
“唰唰唰。”常季再次用菜刀耍了個刀花，按住這隻個頭不大的雞，開始剝皮剃肉。
雞的宰殺在哪裡都一樣，都是先割喉放血，因此常季沿著喉嚨位置，豎著一刀割開雞脖子上的雞皮，接著環切一刀後順著雞頭往下的地方直接用巧勁撕下完整雞皮。
“手好了就是好。”常季轉動了下右手腕，滿意的看著隻剩一層油膜包裹的整雞。
“唰”菜刀輕柔的劃過油膜，露出裡麵的雞肉。
“雞大胸，雞小胸，雞腿肉，以及雞脖肉和兩肋的肉。”常季挨個把這些雞肉擺在桌子上。
導致聶運轉頭就看見這些完整拆卸下來的雞肉。
“艸又開始炫技了，不就是拆個雞嗎，有必要擺的跟列兵似的嗎，有必要嗎！”聶運心底罵罵咧咧，手上卻不敢慢，畢竟他要做的菜也需要很多工序。
常季的雞拆下後擺的極其規整，是讓人能再拚起來的程度，這麼說吧解剖學的來了都得叫聲師兄。
在聶運的罵罵咧咧以及丁濤的不忿詛咒中常季的食材已經做好前期準備下鍋了。
“袁廚師這常季怎麼還燉鍋湯？這準備工作看來做的不多呀。”評委席上的周岩生笑眯眯的衝著袁海開口了。
“哼，一個廚師要參賽了連高湯都要現燉，真是丟人現眼。”說這話的正是一旁跟周岩生關係極好的中年女食評家田蕾。
“這叫新鮮，你們懂個屁。”袁海不屑道。
“新鮮倒是新鮮了，就是食材怕是來不及，高湯的熬製得靠食材，兩個小時既要熬湯還要做菜，難。”周岩生道。
“哼，這種不夠火候的東西，一會我連品嘗的興趣都沒有。”田蕾接著道。
“我倒是認為可能有些驚喜也說不定。”另一個中年食評家莫傑中肯的說了一句。
“菜還沒來，你們倒是評價上了，怎麼不說說刀工火候的事，到哪一步就做哪一步的事，彆提前預判，不然做什麼評委。”何中華敲了敲拐杖，滿臉不滿。
“我看那小子刀工和火工倒是極好，那火把湯控製在將開未開中，沒掀蓋子隻憑手感就有這份控製，確實不錯。”何中華指著那冒著徐徐熱氣的湯鍋道。
“…您到底是哪邊的？”周岩生滿臉無語。
“畢竟是一級廚師有這份控製倒也正常，不過咱這交流的可是川菜，而常季要做也是川菜。”周岩生在川菜二字上強調了一番。
“他一個魯菜廚子怎麼可能會做川菜。”田蕾搖頭道。
“怎麼？魯菜廚子做的川菜不能吃？”袁海揶揄的笑道。
“這倒是不是，雖然不正宗的川菜不符合規矩，已經算是提前出局，但我也會勉強吃一口的。”周岩生一臉大度的說道。
“作為食評家嘗一口是我的職業道德，但的多的彆想。”田蕾也一臉勉強。
……