倒不是她缺糧吃了，而是她想起來，橡子果還可以用來做後世的一種美食，橡子豆腐。
說起來，她來了這麼久，搜了一下原生的記憶，發現無論是在南方還是北方，都沒有黃豆豆腐這種東西。
血豆腐和奶豆腐原身倒是吃到過，還在南方見到過橡子豆腐，不過黃豆做的豆腐，還沒有出現在市麵上。
當然，這三種東西也不叫做“豆腐”，而是叫做血旺、胡乳達和橡子涼皮，隻不過是梁崇習慣性這麼稱呼罷了。
黃豆也叫大豆，梁崇猜測，估計到現在，大豆都還沒有被引入大業朝。
這倒是和後世很不一樣，要知道，大豆在後世，有著悠久的種植曆史，是農民重要的經濟作物之一。
而且大豆中，差不多有百分之四十的蛋白質和百分之二十的油脂，是老百姓重要的蛋白質和食用油的來源。
還可以用來做醬油、豆漿、豆乳、豆製品。
不論對農業經濟還是食物的發展，重要性都不言而喻，後世更是直接爆發了大豆戰爭。
不過雖然還沒有被引進，但梁崇估計，這麼重要的經濟作物，那個神秘的知府是不會放過它的。
若是這個世界上真的有大豆的話，要不了幾年，應該就能看到官府來向老百姓推廣了。
做橡子豆腐的工序有些繁瑣。
梁崇先把橡子果烘乾之後，裝袋用木棍敲打，把外麵的殼脫掉。
接著又取出橡子仁，放入木桶裡，加水浸泡。
浸泡的時間長達三四天，期間要不停地換水，不然橡子的苦味去不掉。
四天以後，梁崇又去薩仁大嬸家借了石磨，把橡子仁磨了出來。
薩仁大嬸一家見到梁崇的操作，很是好奇，在營州本地，除非是十分貧苦的人家，不然沒人會去撿橡子來吃。
梁崇沒有多加解釋，隻說是要做一個美食。
磨好後，漿汁用紗布過濾到桶裡，再靜置一夜，撇掉上麵的水，留下底下的橡子粉。
再把橡子粉加水放入鍋中，不斷的加熱攪拌，等到漿汁濃稠，可以掛滴的時候，再舀出來，放入木盆裡冷卻定型，這樣便可以得到橡子豆腐了。
加點辣椒和醋涼拌，或者用來炒肉都行。
梁崇前世沒有吃過橡子豆腐，隻在視頻裡看人家做過，不知是哪一步沒做對，她做出來的橡子豆腐，怎麼吃都有一股苦味。
而且因為沒掌握好量，梁崇做了兩大盆出來，一個人吃不完，也不愛吃，便給相熟的人家都送了一些。
薩仁大嬸她們倒是很稀奇，沒想到平平無奇的橡子果，還能做出這種吃食。
本地人吃橡子果，一般都是去殼後把它磨成粉，加入一些麥麵之後，用來做手擀麵吃，還沒人想到可以過濾沉澱，留下裡麵精純的澱粉。
見了新做法，都很好奇，梁崇也沒有藏私，把方法教給了她們。
反正這東西，稍微一研究便能做得出來，南方早就有了，也不值什麼錢，再一個，吃著口感也不太好，還不容易消化。
最主要的是，做橡子豆腐的工序比較複雜，打鐵撐船磨豆腐，人生三大苦，梁崇現在有更輕鬆的賺錢方式，倒是不想要靠它去發什麼財。
所以隻要是問的人家，她都隨口教了。
卻不想，五天過後，方小魚拿著一碗橡子豆腐，忐忑的上了門。