寓意楊貴妃每到荔枝成熟的時節,總會在長安遠眺,盼望著快馬而來的荔枝。取自杜牧詩句‘一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來’。
第四杯是整杯奶白,中間摻雜著看得見的蜜桃瓣的拜月神。
貂蟬是位聰慧女子,因為不願東漢王朝被奸臣董卓所控而民不聊生,曾在月下焚香為百姓祈禱,因此有了貂蟬拜月之稱,後更是甘願獻身君王。在跌宕起伏的朝堂與權謀裡接連使用了美人計、離間計和連環計……
每一杯品嘗完,樓晚都會引經據典將幾位美人跌宕起伏的一生介紹出來。她用相同食材將她們的不同人生百味表現在一杯飲品裡。
然而,製作手法和食材卻是現代的。
確實也符合了‘古今之韻’的題意,隻不過跟周寧寧所提的略有所偏差。
因為飲品不是樓晚重點製作研究的對象,所以她也不是特彆去注重現代青春氣息之感,能做出來就已經很好了。
隨著樓晚把所有飲品介紹完,下一位即將展示的林清臉色漸漸緩和了一些。
她手裡的冰鎮紫蘇飲子那可是唐宋時期的流行飲品。
雖然比不上樓晚那個寓意多深、做法不一的純手工製作,但樓晚的四大美人不也是用現代的工藝和精料來製作的麼……
所以她對自己手裡的冰鎮紫蘇飲子很有信心,哪怕她的紫蘇和甘草都是用現成的精料來製作的。
中間有會兒她倒是想起宋朝的點茶,可惜那個很考驗人的手藝手法,她光知道步驟,卻沒實操過。
其他的太過複雜的她做不來,也都不在茶清園的經營範圍內,隻能選一個既有‘千年美食’之名,她又會做的,好像就隻有唐宋時期的紫蘇飲子了。
美食大家看著看著她端上來的櫻桃粉色飲品,稍稍一猜就知道是什麼了。
等嘗過後,他皺了皺眉,肯定地說“你的冰鎮紫蘇飲子不是純手工製作的。”
林清拿起話筒剛要說話,美食大家直接了當地問“是用紫蘇精和甘草精料煮沸後,涼卻了直接加入檸檬水而成的吧?甘草裡都沒有用小火微醺至焦黃的那道香味。”
林清神經一緊,不由自主地側目瞥了一眼台下比賽位上的樓晚,躊躇道“李老師的要求隻是要一道‘千年美食’並沒有要求從材料到做法……”
李柏榮的臉色在她的辯解之下越來越沉,問“如果連食材和做法都做不到還原千年前,那我出這道題也太失敗了。”
林清筆直地站在評委席麵前,燈光照得她臉色漸漸開始發白。
評委席側邊坐著的全國美食大賽冠軍瞥她一眼,拿起小勺喝了口,思忖道“其實倒也符合了李老師的‘千年美食’之意了。紫蘇飲子最早出現在唐宋時期,距今確實有千年之久,這手藝上也算是複刻了一遍紫蘇飲子的製作方法。”
“再說我們都這個時代了,有更方便的食材,倒也省去了許多麻煩。”
他說著,將手裡剩下的兩票都投給了冰鎮紫蘇飲子,“這次我跟大家的票有點不一樣哈。”
林清感激地朝著他鞠了個躬。
周寧寧也跟著符合了兩句,投了一票給冰鎮紫蘇飲子。
李柏榮看了看周圍,放下話筒不再說話,陸陸續續有評委給紫蘇飲子進行點評和投票。
最終投票結果出來。