就這樣時間很快就來到了天啟3年的8月底，雖然現在還不是紅薯的最佳收獲時間，但是為了緩解收獲，運輸，儲存的壓力。
趙安決定早一點開挖，延長收獲時間，減小壓力，就這樣天啟3年的紅薯收獲正式的開始。
馬縣令為了這一次的收獲，特意從馬家調集了許多的馬車過來，看著一車車的紅薯運進酒廠，最開心的不是馬縣令。
而是忠柱縣的農民，他們看著一個個紅薯從地裡挖出來，都被紅薯的產量震驚了，畝產兩千斤隻能算是普通。
好一點的都能收個三千多斤，最高的能達到四五千斤，與此同時隨著紅薯運輸隊伍的，一戶戶收獲，一戶戶的當麵結清銀子。
很多的農民當時就主動的上前來詢問，明年還需要不需要合作對象，於是這時候他們就會統一回答趙安交代他們的話。
“因為產量有差異，為了保證公平，明年的紅薯按斤收購，三斤紅薯一文錢童叟無欺。”
許多的小地主算了一下，發現按著這個價格來說，也比種水稻劃算，最主要的是紅薯他們這段時間也吃過了。
雖然吃了紅薯拉屎有點多，但是用來和大米一起煮粥吃還是抗餓的，再說了有吃的總比餓著好，再加上趙安利用紅薯藤養豬的事他們也知道。
於是他們就開始琢磨起來，要是自家也種紅薯的話，是不是自家也能養頭豬，這樣一來自家是不是就可以有豬肉吃了。
就這樣許多的農民在心裡默默的下定決心，明年自家一定要種植點紅薯試試。
隨著紅薯的收獲，酒廠和粉廠也開始運轉起來。
黃廠長不愧是老釀酒人，很快他就將地瓜燒的工藝標準化了一番，於是地瓜燒的品質終於得到了一定的提升，同時黃廠長發現，地瓜燒中加上少量的糯米穀物。
雖然成本會提升一點點，但是酒的品質卻會大幅的提高，於是趙安決定拿一部分地瓜燒添加穀物釀酒， 畢竟增加的成本也不算多。
那部分添加了穀物的地瓜燒，就算是地瓜燒係列的高端產品，但是也沒必要將所有的地瓜燒都添加穀物。
畢竟要講究一個差異化，不然怎麼區分客戶群體，你總不能讓那些所謂的高端人士與普通百姓喝一樣的產品吧。
雖然地瓜燒針對的是中低檔市場，但是隻要是有人就會習慣性的分等級，雖然差彆不大，但是那些稍微條件好一點的人，就會挑選這些穀物地瓜燒。
這些都是後世的營銷學，黃廠長雖然不是太懂，但是趙安講出來後他倒是也能明白，所以就按照趙安安排的做。
就這樣隨著時間的慢慢流逝，一袋袋的紅薯粉，以及一壇一壇的地瓜燒被生產了出來，隨著趙家工坊的開始食用。
紅薯粉這種食物也逐漸的被人們所接受，而夏山也趁機將紅薯粉稱為“趙安粉”或是“安粉”，甚至還花錢在趙家鎮，縣城，以及附近的幾個州府開了所謂的“酸辣趙安粉”店鋪。
一時間趙安的名字，隨著紅薯粉的流傳，迅速的向著整個西蜀省傳播開來，趙安的神童之名，也隨著傳播起來。
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