然後，莫傾顏開始處理螃蟹。
九月雌蟹，十月雄蟹。
現在還沒有到真正的吃大閘蟹的最佳季節。
但是即使還沒有到吃大閘蟹的季節，陽湖的大閘蟹看起來也要比一般的螃蟹更加肥美一些。
陽湖的大閘蟹是清水大閘蟹，蟹身不沾泥，體大膘肥。
其肉質比一般的大閘蟹要更加的結實細膩。蟹黃要更加飽滿，顏色也要更加鮮豔。
莫傾顏買的都是雌蟹。
此時的雌蟹，還不是最肥美的時候，因此蟹黃也不算非常飽滿。
但是對比其它的大閘蟹，已經算是非常不錯了。
莫傾顏拆蟹的速度也是非常的快，一隻螃蟹從洗乾淨到完整地拆開，蟹肉和蟹黃各自歸類，也不過兩分鐘的時間。
莫傾顏取出來的蟹黃都是完整的。
無論是處理龍蝦老虎蝦，還是現在處理螃蟹，莫傾顏的動作都是非常賞心悅目的。
現在廚房門口的宋北辰和尹依依看得是目瞪口呆。
直播間的觀眾們看得是眼睛都不眨一下。
宋北辰感歎道：“我總算是知道莫哥為什麼手上那麼多老繭了，就他這處理海鮮的手法。沒個三五年肯定是不可能做到的。”
尹依依也忍不住道：“我看莫哥去餐廳體驗生活，不是去當服務員，是去後廚當廚師去了吧。”
就這樣處理海鮮的手法，每個幾年，根本就不可能達到。
觀眾們也是紛紛的膜拜。
其中就有專業的廚師出來發言了。
“我是專業廚師，我可以保證，就莫傾顏這處理海鮮的手法，就算是專業的廚師，也未必能夠做到。”
“沒錯，我隻是星級餐廳的大廚。就是我們餐廳的主廚，處理起海鮮來，也達不到莫傾顏這樣的熟練流暢。”
“之前看到莫傾顏手上那麼多繭的時候，其實我懷疑過莫傾顏的身份的。畢竟這樣布滿老繭的一雙手，怎麼看都不可能是富二代的一雙手。現在我是不懷疑了。就這一手處理海鮮的手法，莫傾顏應該是付出了不少努力學習廚藝吧。”
“其實中午的時候，我也懷疑過宋北辰和尹依依是不是給莫傾顏配戲來著。畢竟一個蛋炒飯而已，能有多好吃。但是現在，我覺得宋北辰和尹依依可能真沒有演戲。也許，莫傾顏的廚藝真的很好。”
“什麼也許，人家的廚藝一看就好。反正我這種隻會泡泡麵的人，隻能崇拜膜拜。”
……
廚師不是耍雜技的，很多時候做菜，看起來並沒有那麼賞心悅目。
但是可能是莫傾顏長得好看的原因，所以，他無論是做菜，還是處理海鮮，看起來都那麼賞心悅目。
特彆是他的那雙手，雖然布滿老繭，但是他手指修長，骨節分明。那是一雙好看的手。
再加上他的皮膚還是天生白皙，曬不黑的那種。
修長的手指，拿著菜刀，在海鮮的中起舞，沒有像其他廚師的那樣，雙手油膩肮臟。
莫傾顏處理食材恰到好處，雙手並沒有怎麼弄臟，畫麵確實很很賞心悅目。
隨後，當莫傾顏開始正式做菜的時候，那畫麵更是看得人眼花繚亂。
一個小時以後，三菜一湯，一炒飯就已經做好了。
這次的炒飯，並不是中午時候的蛋炒飯。
而是加入了陽湖大閘蟹的蟹黃，以及蟹肉。
去除了紅蘿卜和蒜台，加入了火腿。
加入蟹黃與蟹肉的蛋炒飯，在賣相上，更加的好看。
顏色上偏向金黃色，白色的蟹肉也是提前醃製過