“尤其是種綠葉子的菜，我打小就種！”
“我奶奶都誇我是個適合種地的好孩子，我家在鄉下還有十幾畝地，如果哪天城裡混不下去了還能回去種地。”
安悠悠開始惋惜自己是鎮上長大的，沒有什麼機會種地，沒練上基本功。
陳安：……
不知道為什麼，總覺得這個新轉崗的同事好像在想一些奇奇怪怪的東西。
鍋裡的餡料已經開始微微沸騰了，秦淮繼續攪拌，沒有關火的意思。
“差不多了吧。”鄭思源提醒。
“還要再等半分鐘，要等到沸騰的小泡足夠綿密。”秦淮道。
半分鐘後，關火。
案板上的麵團早已醒發好，隻待秦淮和鄭思源把它揪成小團，捏成蘋果的形狀。
至此，教學工作已經結束，接下來是高難度的麵果製作過程。
陳安很識趣的默默走開不再看，現在還沒到下班時間，理論上他應該再乾點活。但是今天的工作效率太高，活提前乾完了，陳安想了想，隻能沒有活創造活也要乾，去出廚藝台幫紅案的幫工切菜。
紅案幫工：？
早就聽說你們早餐很卷，現在是早餐沒有卷夠，跑來卷我們炒菜了？
安悠悠因為好奇近距離多看了兩眼，發現陳安居然開辟了乾活新賽道後連忙跟上，也去幫忙切菜。
秦淮和鄭思源都開始熟練捏麵團。
很快，一個個包著肉餡的蘋果造型的麵團出現在案板上。
鄭思源調甜菜汁的時候手都在抖，雖然他之前時常在心裡哀歎真是做了一個對不起祖宗的決定，但從來沒有任何一個決定，比今天親手做這個該死的肉餡的蘋果麵果兒更加對不起祖宗。
不光對不起祖宗，還對不起麵果兒。
鄭思源顫抖的給蘋果上色，由於思想工作沒有做到位，導致上色的時候有些心不在焉，第1個蘋果畫醜了。
鄭思源開始反思，覺得自己不能這樣。做點心隻要開始做了，就要尊重點心，尊重方子，勇於嘗試，勇於創新，才是一個優秀的點心師父應該做的事情。
這種消極怠工的行為，簡直就是對點心的褻瀆。
鄭思源打起精神，開始認真上色。
一段時間後，一個漂亮的蘋果在鄭思源的手中誕生，鄭思源滿意地端詳了一下蘋果，放下，扭頭看一眼秦淮。
“嘶——”
鄭思源倒吸一口涼氣。
好醜的蘋果
。
這種顏色東一塊西一塊，看上去像三歲小孩上的色的蘋果他已經有很多年沒見過了。
秦淮的水平怎麼退步到這種地步？
不對，這不是水平，他的審美怎麼離譜到這種地步？
難道是因為自己第1個蘋果上色沒有上好，秦淮被自己帶跑偏了？
鄭思源看了一眼自己上色的第1個蘋果，覺得它也罪不至此啊！
鄭思源又伸長脖子看了一眼秦淮正在上色的蘋果，長舒一口氣。
還好，這個蘋果是正常發揮。
看來秦淮剛剛是和自己一樣給第1個蘋果上色的時候分神了，唉，自己真是帶了一個壞頭啊。
鄭思源在心裡暗暗發誓，以後做點心一定要要聚精會神、全力以赴、絕不分心、絕不消極怠工。
秦淮不知道鄭思源居然有這麼豐富的內心活動，他要是知道一定會告訴他哥們你想多了，我隻是單純的想要嘗試一下柳桃的上色風格。
人對藝術的審美應該是多元的。
中午12點，新款蘋果麵果兒上籠蒸製。
秦淮和鄭思源也不離開後廚，一人端一盤蓋澆飯，坐在蒸籠邊上扒拉著吃。
秦淮是想第一時間知道麵果兒的等級如何。
鄭思源是想第一時間嘗嘗，這種離譜的方子做出來的麵果兒是什麼味道。
兩個點心師傅坐在廚房裡吃飯，陳安和安悠悠也有樣學樣，端著碗在廚房裡吃飯。
安悠悠因為起得太早，吃飯的時候甚至還有點困，一邊打哈欠一邊吃飯。
秦淮沒滋沒味地吃著西紅柿炒蛋蓋澆飯，心思全在蒸籠上，死死盯著，終於。
【蘋果麵果兒?C級】
C級的。
秦淮在自認為白案方麵沒有出任何差錯，揉麵的水平應該不遜色江衛明的情況下，做出來的麵果兒隻有C級。
這就意味著江衛明製作的餡料，硬生生把C級的點心往上拉了一個大等級，拉上了B級。
偏科戰神恐怖如斯。
秦淮放下盤子，戴手套，掀開蒸籠。
哦，有一點點翻車。
炒餡的時候油沒有控好，秦淮覺得炒乾了，但不知道是沒真的炒乾還是麵和餡不配，有兩個麵果兒明顯有一點點漏油。
油沒有真的漏出來，但是麵果兒的顏色被影響了，紅色的蘋果好像被蟲蛀了，有一個變色的小點。
秦淮用夾子把麵果兒夾出來，有C級的，有C-級的，當然，也有鄭思源做的看不到等級的。
秦淮感覺鄭思源做的應該會比自己強點，沒準能有C+級，就挑了一個沒顯示等級，但是賣相不錯沒有瑕疵的麵果兒塞給鄭思源。
再挑一個C級的給自己。
放涼一會兒，兩人同時一口咬下，神情各異。
秦淮是知道這個麵果兒的味道一定是好吃的，羅君嘴這麼叼，要是不好吃早罵了。
他隻是沒想到，會這麼…好吃。
這個麵果兒好吃得非常玄妙，是一種你能吃出來它現在味道還不錯，但是它理論上應該會更好吃的好吃。
這個餡料真的非常棒。
明明和三丁包的餡料差不多，感覺是同一個製作思路，但是胡蘿卜泥混在肉餡、筍丁和香菇丁裡麵居然真的有一種非常美妙的口感。
胡蘿卜的甜味和肉味的交融，再配上略硬但很有嚼勁的麵皮，這個感覺……
它怎麼就不是個包子？
羅君說的真的沒有錯，這個餡，就應該拿來包包子。
鄭思源那邊就完全是另一個反應了。
鄭思源先是質疑，然後震驚，緊接著欣賞，馬上開始回味，很快就變得沉默，接下來是反思，最後是重塑三觀。
光看他的表情，就知道他在吃麵果兒的時候進行了一場激烈的思想搏鬥。
這個搏鬥的名字應該是：對不起了，祖宗。
我知道這很離譜，也知道蘋果麵果兒應該是蘋果味的，更知道這個餡明顯是個包子餡，不知道為什麼被硬包進了麵果兒裡。
但它是好吃的。
甚至感覺應該更好吃，是自己的廚藝束縛了它的好吃。
該死，一個肉餡的麵果兒怎麼會是好吃的，這不科學也不合理，更對不起祖宗！
“怎麼樣？”秦淮問道。
鄭思源沉默良久，說：
“我今天晚上回去研究一下該怎麼炒餡。”
“明天早上我要做包子。”
“我承認它很好吃。”
“但我覺得它應該是…包子餡。”
這章是二合一