雲中食堂的幫工就隻是幫工。
不然秦淮也不會缺人到讓李華幫忙切丁。
讓食堂裡拿高工資的點心師傅乾這種幫工的活，秦淮說這話的時候自己都有點不好意思。得虧李華脾氣好人也很熱心，非常欣然地應允下來。
秦淮惆悵地揉著麵。
這就是在大廠待過的感覺嗎？
他才回雲中食堂兩天，就有一些開始想念黃記了。
在大堂裡等包子的客人們，當然是不知道他們的小秦師傅人都已經回到雲中食堂了，心裡卻還想著彆家酒樓。
大家隻是滿懷期待的等包子。
有人在大堂等，有人在工位等。
秦淮8點才到雲中食堂，上班族們肯定是不能在上班前吃上熱乎的三丁包。不過今天秦淮是打定主意要狠練三丁包，用在黃記上班的架勢批量做三丁包，把廚房蒸到蒸汽繚亂如雲中仙境的那種，所以不用擔心買不到的問題。
有秦淮單方麵擔保三丁包一定會賣到中午營業時間結束，不少上班族們放心購買秦從文和陳安做的包子，快樂上班。
少數實在是想吃得緊不想浪費胃的，買一杯豆漿先墊墊，餓著去上班，等包子出鍋拚單購買。
今天的拚單群，注定非常熱鬨。
早上9點19分，第一批包子出鍋。
不用上班鄰居們全部自覺排隊購買，邊買還邊試圖討價還價。
“小楚，咱們都認識好幾個月的交情了，你大爺我每天早上都在你們食堂買包子，大家都是自己人，這限購5個真的不夠吃，大爺家裡不止大爺一張嘴呢。15個好不好？15個！”
“張大爺，這第1批包子緊俏，您先買5個。不夠吃等下一批，這廚房裡都在蒸著呢，您的5個三丁包，下一個。”
張大爺铩羽而歸。
李大爺擠到窗口：“小楚，你李大爺家的情況你是知道的，我孫子今天早上早飯都沒吃，就指望著我去給他送包子呢。十幾歲的孩子胃口大，5個包子不夠吃的！”
“李大爺，這個借口您昨天已經用過了，昨天甚至還是周日您編忘了，您的包子，下一個。”
李大爺節節敗退。
丁奶奶笑容滿麵：“小楚……”
“丁奶奶，小秦師傅讓我和您說他今天上午都要做三丁包，沒有時間做酒釀饅頭。您的饅頭可能要到下午四五點才能過來拿，他知道您家孫子孫女多，少了不夠分，問您一屜夠麼？”
丁奶奶一下就忘了自己剛剛編的什麼借口，連連點頭：“夠夠夠，小秦真是太客氣了。”
這一刻，丁奶奶腦子裡隻有一句話：
今天下午這個彎，她溜定了！
食堂裡戰況激烈，拚單群裡也不遑多讓。
冷寂了一個多月的拚單群再次活躍，消息刷新速度快到某位不願意透露姓名的服務員的老破手機差點死機。
黃汐隻能在群裡接龍，反複發消息確認有沒有漏單，同時還要點人送單，和廚房確認三丁包的數量，及時查驗核銷收款確認賬目，忙得腳不沾地，最後為了方便直接站在後廚門口統籌規劃。
秦淮覺得這一幕非常的似曾相識。
在酒釀饅頭剛剛在黃記火爆，老食客們害怕吃了上頓沒下頓瘋狂搶購，跑腿小哥絡繹不絕的時候，黃記的領班就是這樣站在後廚的。
秦淮：……
他怎麼突然有一些不祥的預感？
不至於吧，雲中食堂可是他的主戰場這邊的客人，秦淮都很了解，應該不至於像黃記那樣爆單。
更不要說今天秦淮不是一個人在戰鬥，他一個大師傅可是配了整整6個幫工啊！
是的，在第1批包子出爐後秦淮又多配了一個幫工。
不專業的幫工乾活速度太慢，包子包得不夠快，趙蓉也加入了包包子的行列，陳安從早餐師傅降級幫工指揮，兼顧蒸包子和包包子。
包子一批一批的出鍋，然後迅速售罄。
全都是外賣單。
服務員們都直接抱著泡沫箱去送外賣了。
到了上午11點，秦淮在食堂裡看到了熟悉的跑腿小哥。
熟悉的不是跑腿小哥的稱乎，是這個人。
秦淮自認為記性算不錯的，如果他沒有記錯的話，這個跑腿小哥有一段時間專跑雲中食堂到屈靜所工作的醫院那條專線。
秦淮突然有了不祥的預感。
他讓裴行幫忙看著幾口鍋裡煮的餡，自己走到窗口前，探頭問：“醫院？”
“對的呀，小秦師傅，我就說怎麼突然一下接到這麼多來雲中食堂買三丁包的跑腿單，原來是您回來了呀！”小哥樂嗬嗬地道。
秦淮：“那麼多是多少？”
“和當初陳皮茶差不多，都爆單了，好多兄弟正在往你這邊趕呢，我是正好在這附近。”
“下一批包子什麼時候好呀？看看我這的單啊，骨科、神經內科、神經外科、婦產科、心內科、急診……還有住院部、門衛保安、食堂……”
“這醫院食堂的也在外麵買包子吃呀？”
秦淮也想問，為什麼你們醫院食堂的也要在外麵買包子吃？
還有骨科、神經內科、神經外科、婦產科、心內科、急診、住院部、門衛保安，你們吃過三丁包嗎？
我們雲中食堂之前的三丁包很正常，沒有五丁包好吃的你們知不知道？
你們之前不都是喝陳皮茶的嗎？
誰透露的風聲呀？
這中午11點的，閒著沒事吃什麼包子呀？
他是打算1點準時下班的呀！
秦淮默默回去，看了一眼還在做酥餅的裴行。
“那個…裴行，我這有個不情之請。”
“小秦師傅您說！”
“今天三丁包可能會爆單，忙不過來，你能不能也幫忙切……”秦淮話還沒說完，裴行已經閃現到切丁組拿起了菜刀。
秦淮：……
這麼喜歡切丁的嗎？
麵都沒揉完。
秦淮看了一眼案板上的麵團，接手，繼續揉。
煮餡那邊有李華幫忙看著火候。
秦淮相信李華的水平，火候肯定比他強。
他對科班出身的廚師有信心。