一紅一黃兩根切得細細的彩椒,以及一根碧綠細長的香菜,擺在煲仔飯最上麵,紅黃綠三色皎然融彙,帶著一絲新鮮時蔬的清香,讓人賞心悅目。
下麵是洋蔥粒和火腿丁,洋蔥粒被調味汁澆過,略有些呈現棕色,而火腿丁則色彩明亮紅潤,肉的紋理如大理石般清晰可見。
再往下就是筍塊。淡黃色的筍塊被豬小排融出的油脂侵染,又吸收了火腿滲出的鹹鮮味和調味汁的醬味,淡淡的清香中,偏偏披了一層濃香的外衣,兩相交融,相得益彰,看上去就惹人想咬上一口。
小排雖不是主角,但對於愛吃肉墨非來說,來自西班牙的饋贈,當然是錦上添花越多越好。伊比利亞黑豬名不虛傳,雪花肉經過蒸煮,裡麵的油脂全部滲了出來,大部分浸到了米飯裡,少部分與春筍合為一體。
理所當然的主角是米飯,所有的配料其實都是為天竺巴斯馬蒂香米服務的。
經過蒸煮後,香米比之前大了三倍不止,吸收了富硒的礦泉水、豬排的油脂、春筍的幽香、洋蔥的辣香、火腿的綿香之後,它已經脫胎換骨,迫不及待等著墨非的品嘗。
墨非看上去有些鄭重,他先撥出一塊米飯,輕輕送入口中。
舌尖觸到圓潤光滑的米粒,好像觸碰到剛出水的珍珠,彈性十足又口感獨特,還未咬下,就已感覺到香米的味道在口腔裡蔓延。
一咬之下,香米崩然開裂,裡麵好像儲存了水分,就好比一顆顆多汁的石榴籽在口中爆裂開。
清香、濃香、脂香,紛紛從米中跑了出來,充盈在一起,像是在比賽,又像是在舞蹈,墨非用語言已經無法形容其美味。
一口……
兩口……
三口……
……
米飯吃個不停,春筍、豬排紛紛入口,很快就見底了。
鍋底的米飯,透著一股焦香味,形成了一塊塊的鍋巴,吃到嘴裡“哢嚓”直響,甜鹹適口,又有彆樣的風味。
“宿主,覺得味道如何?”
墨非正沉浸在美味裡,還沒有醒過來,聽到係統的聲音,他才回過神。
“係統,這絕對是完美的煲仔飯。”
“價格每份398元,晚上可以售賣。”
“398元,倒不是那麼貴。”墨非沉吟著,的確,一份陽春麵288元,如此出眾的煲仔飯398元可謂十分公道。
“四塊伊比利亞的豬小排,沒有一百多元買不來;天竺的香米更是珍貴,每千克不少於300元,春筍是新鮮的,這個季節能吃上新鮮春筍,價格恐怕也貴的嚇人。還有各種成本……”
墨非這麼一分析,賣398元不僅不貴,應該稱得上超級便宜。
他正想著,忽然聽到外邊傳來陣陣喧嘩聲,於是趕緊起身,打開門一看,不由大吃一驚。
他的小店外麵,是一條並不寬闊的馬路,最多不超過十米,馬路上站了黑壓壓的一群人,有的人已經坐在了小店門前的石階上。喧鬨聲就是從人群中發出的。
“小三,你給我回來!”李豐水大聲喊道。
“師父,他們欺人太甚……您忍得了,我忍不了!”小三滿臉通紅,眼睛冒火,顯然是被人氣壞了,正要衝上去。
聽到門響了,坐在石階上的人立刻站了起來,人群裡的喧嘩聲也壓了下去,小三站在那裡,像根石柱一樣一動不動。
李豐水嘴巴張的大大的,像是看到了不可思議的人,突然出現在他的麵前。
現場突然變得靜悄悄的,所有人都看向了墨非,眼神裡透著一種炙熱,把墨非看的有些心驚肉跳。
“你……你們找誰?”墨非略顯緊張地問道。
“啊,我認識你,你是墨非吧,家常小餐館不就是你開的嗎?”說話的是位老顧客,一眼就認出了墨非。
墨非點點頭,接著問:“是我,你們有事嗎?”
那個老顧客嗬嗬一笑,“大家聚在這,都是被剛才你做飯的香味引來的,你做的什麼好吃的,都饞死我們了!”
墨非鬆了一口氣,認真地說:“是春筍排骨煲仔飯。”
人群“轟”的一聲,像是發現了新大陸一樣,用一種非常奇怪的眼神看著他。
“不會吧,煲仔飯居然這麼香,我不信!”