“排在前麵的朋友，墨老板寫的什麼，你們大呼小叫的。”隊伍後麵有人在大聲問。
“壞消息！”前麵的人回應。
“啊？難道要關門歇業嗎？”人群裡又有人發問。
“不是歇業，是從明天開始，預定菜品和酒類全都要暫停！”
“不會吧！我還想預定明天的河豚呢。”有人失望的說。
“半仙神量酒啊，我錢都準備好了，什麼時候才能喝到你呀！”有人發出感慨。
“墨老板也太任性了吧，怎麼變來變去的。”
“你們懂什麼，墨老板要參加全市美食大賽，他總得準備準備呀。”有人說出了實情。
“憑我們墨老板廚藝，他還用準備嗎？”
“對呀，墨老板要不是冠軍，我第一個不服！”
“到時我們都去現場支持墨老板，好不好？！”
“好……”頓時，人群裡爆發出一陣叫好聲。
墨非為了備戰全市美食大賽也是拚了，把最賺錢的預定菜品和酒類都停下來，擠出的所有時間，都用來練習雕工。
整個下午，他就坐在店裡雕著小冬瓜。
冬瓜裡麵被掏空，被他做成了冬瓜盅。外邊的皮進行鏤空，正在雕刻一幅簡單的年年有魚圖，大鯉魚已初具形狀，小胖娃娃憨態可掬，看上去雕的有模有樣。
還不到4點半，嚴翠山敲開了門。
“墨老板在忙呢，我這一天坐立不安，就等著兩盅【銀耳燉雪蛤】了。”他神色急切，脖子裡一條青筋若隱若現，瞧他的樣子，恨不得立刻喝了才過癮。
美食家，從另一個方麵講，其實就是饞鬼，對於沒吃過又即將吃到的美食，那份迫切就像有隻蟲子在心裡撓癢癢。
“嗯，請坐下稍等一下，正在鍋裡燉著呢……”墨非又坐下繼續雕刻。
嚴翠山哪裡坐得住，他湊到墨非跟前，指著冬瓜說：“雕工之道，在於心中有溝壑，就像做文章，要提前謀篇布局。墨老板，恕我直言，你這個冬瓜盅雕成了也是次品，不如重新來過。”
墨非本來雕的很有激情，嚴翠山的一席話像一盆涼水澆下來，涼了半截。
“嚴先生懂得雕刻？”墨非抬起頭問道。
“略知一二。”嚴翠山頗為自負，他曾師從於雕工大師穀一先生，雖半路棄學，根底還在。
墨非本來心裡有氣，看到嚴翠山的表情，他問：“請嚴先生賜教。”
嚴翠山嗬嗬一笑，“賜教談不上，我老師曾說，雕刻要先有大局，其次才是傳神，再次之是細節。我看你雕的這個冬瓜盅，糾纏於細節，雕成後風格會前後不搭……”
“當年我師曾說，在食材上雕刻最難，要根據食材的形狀先行構思，然後才下刀。他老人家曾經在一顆水蘿卜上雕出了《清明上河圖》，當真是鬼斧神工。”
墨非驚呆了，《清明上河圖》那麼多人物和場景，一顆水蘿卜怎麼雕刻的下呢？看來雕工一道，裡麵學問大的很。
兩人又交談了一會兒，墨非受益良多。
這時，鍋裡開了，嚴翠山趕緊住嘴，示意墨非去廚房瞧瞧。
墨非揭開了鍋，空氣裡有一股銀耳的淡香，他輕輕攪動幾下，倒入了椰奶，放十幾顆冰糖，調成了小火。
“墨老板，雪蛤用純淨水泡發的嗎？”
“用的蒸餾水。”
“泡發了多少倍？”
“150倍。”
“啊！”嚴翠山嘴巴都合不上了，150倍的泡發比，充分說明雪蛤的質量之高。
他咽了口水，接著問：“墨老板，還有多長時間能吃到？”