“嘶……”
王一刀倒吸了一口涼氣,心中湧出幾分不安,他自恃刀工、雕工了得,肯定能穩贏墨非一籌,卻想不到對方的實力居然這麼強!
“看來隻有在菜品上壓倒他!”
操作台對麵的墨非終於停下來,在西瓜盅左上側刻下四個字:雷峰夕照。然後將刻刀隨手拋下,坐回小凳子上,用毛巾擦了擦汗。
震驚!
一個橢圓形的西瓜,竟然呈現了這麼多的內容,而且完全不用彩色,隻根據瓜皮的深淺,居然營造了光影的變化,以及色彩的變幻。
這種雕工,神了!
墨非似乎沒有聽到看台上的歡呼,也沒有聽到蘇牧歌的尖叫聲,以及嚴翠山不住地讚歎,更沒有聽到周圍選手們的驚訝。
他起身來到操作台上,野蠻地剝去冬筍的外衣,把裡麵顫動的雪白筍尖掰下來,胡亂仍進西瓜裡。然後,他撿出鍋裡的料包,撒一層細鹽,一股腦將鴨塊倒進西瓜盅。
熱氣冒出來,被熱湯一激,清香的西瓜味在空氣中彌漫開,又惹得台下驚呼聲一片。
蓋上瓜蓋,把西瓜盅放在大鍋裡開蒸,此時鴨塊已經入味,與西瓜一起同蒸,正是它脫胎換骨的重要時刻。
另一個鍋裡,鹵煮的鴨頭、鴨脖、鴨翅、鴨掌以及黑色的西瓜子,在鍋裡上下翻騰著,墨非選了大料、花椒、乾辣椒、八角、白芷、茴香……全部放進鍋裡,又倒入老抽,任它煮沸。
現在,可以處理【西瓜雞蛋湯】的食材了——
墨非把從瓜蓋上挖下的一塊瓜皮,帶著少許紅瓤,用快刀切成極細的西瓜皮絲,番茄用熱水燙過,輕鬆剝皮切片,再把雞蛋打散。
做完這些,墨非卻停了手,這道湯要最後做出來才能保證溫熱可口,做早了會變涼,口感也會變差。
墨非閒下來,依舊坐回矮矮的小板凳,閉目養神,對其他的選手進程一點都不好奇。
“哇偶……快看那個墨非,他現在無事可做,隻等時間了!”
“這家夥絕壁是其他選手的眼中釘……”
“嗯,我有點同情王一刀了,原來更變態的人是他呀!”
“我同意……”
……
時間是無情的劊子手,也是改變一切的魔術師,它能輕易奪走一切活物的生命,也能賦予一切弱小者以強大。當然,正因為時間的存在,廚師才能點石成金,將平凡的食材變成美味佳肴。
普通之極的西瓜,遇到了庸俗之極的鴨肉,在時間的見證下,在蒸汽裡交彙之後,它們彼此融合,變成了美味之極的【西瓜鴨】。
半個小時後,墨非的【西瓜鴨】出鍋了,不用揭開瓜蓋就能聽到裡麵汩汩的響聲,那是依然在沸騰的湯汁。
犬牙交錯的節點,如同一把封閉的大鎖,將裡麵的熱氣全部鎖住而不外泄,還要再放二十分鐘,那才是口感最佳的時候。而此時,離比賽結束還有一個小時。