這也是為什麼大家都不願做鹵味的原因。
腦海裡，係統的聲音又響起來：“宿主，也不是沒有辦法解決……”
“你有辦法？”墨非趕緊問。
“是的，我這裡有多種年份鹵汁，10年、15年、20年、30年及老陳鹵，選一種我就把你的鹵汁更換掉。”
墨非想都沒想，直接問道：“代價是什麼？”
他早就清楚係統的套路，豈能提供免費的東西。
“當然是對應的積分或者用錢來買也可以……”
“奸商！”墨非心底歎息。
“我選10年的老鹵汁……”
“那個……宿主……你考慮清楚些，10年鹵汁的滋味和20年的相差很大，要不來份20年的吧。”係統在敦敦誘導。
“滾吧毛絨球！哥就選10年的！”
10個積分被係統劃走了，墨非再一次打開鍋，一股濃鬱的香味立刻竄了出來，湯汁也變成了亮黑色。
10年鹵汁，濃香醉人，霎時間香氣嫋嫋升騰而起，隨風飄到了賽場上、看台上、包廂裡以及解說席上……
王一刀離的最近，他不由自主地翕動雙鼻，香味飄進胃裡，立刻打了一個嗝，口水差點流出來。
“好香的味道！從哪飄過來的？”他第一個向朱彥明看去，發現朱彥明也停下來，目光裡也有些迷惑，正伸著脖子到處看呢。
墨非手上使勁，【控火術】使了出來，但見鹵味鍋下麵烈火滾滾，火焰幾乎化為了白色。一時間，鍋裡蒸氣放肆地飛了出來，場上的香味更加濃鬱。
“阿嚏！”看台上有人捂著鼻子，驚訝地叫道：“天呀，我聞到了什麼味道？太香啦！”
“到底是哪位廚師在做菜？我……我覺得有些受不了了……”
更多的人在默默地聞著香味，狂吞自己的口水。
嚴翠山吸吸鼻子，有些吃驚的說：“這是陳年老鹵的味道，而且是極為純正的老鹵，難道選手們把自家的老鹵汁帶來了？這可是違規的呀！”
評審們離得近一些，聞香尋味，都紛紛向墨非看去：一個年輕廚師正在慢慢攪動勺子，鍋裡熱氣騰騰，鹵鴨頭隨著亮黑色的熱浪上下翻滾……
看來還是他，屢次讓評審吃驚的年輕廚師——墨非！
烈火之下，鹵味很快沾染了老鹵的味道，肉逐漸變成了淡棕色。
用【控火術】加速鹵味的製作，並不是最好的辦法，最佳辦法是涼鹵浸泡一夜，鴨頭、鴨掌自然而然變成深棕色，肉質變緊，更加富有彈性，吃在嘴裡香而不膩，還有嚼頭。
10分鐘後，墨非調成了小火，蓋好鍋蓋，開始做【西瓜雞蛋湯】。
他在湯鍋裡加水，水開後放入細細的西瓜皮絲兒、番茄片，再將蛋液淋上去。稍煮一會兒加入鹽、紫菜、香油調味，關火後立即盛入大碗裡。
墨非端著【西瓜鴨】、【西瓜雞蛋湯】來到評審麵前，“我的菜好了，請評審老師品嘗。”
“怎麼隻有兩道？”主審問。
墨非說：“在後麵，我馬上端過來……”