嗝！
芥末竄入胃裡，刺激到了食道，加之被突如其來的一嚇，墨非打了個嗝。
張力看到了船長，就像耗子見到了貓，腦袋灰溜溜地縮了回去，眼睛卻偷偷向墨非這邊瞄。
“我問你好吃嗎，怎麼不說話？”船長臉上的笑容消失了。
墨非仰起臉，點頭說：“好吃，從來沒想到帶魚還能這麼吃，學到了。”
張力心裡暗暗著急，這個新人有點瓜，船長這是在責問，你居然一本正經地說好吃，求饒不就完了嗎？
船長也是一愣，這不是我想要的答案呀，我問你好不好吃，是質問你為何在工作期間吃東西，而不是真的問你好不好吃！惱火！
他眼睛瞪圓，喝道：“這麼喜歡吃，去把這條帶魚處理了，做一道菜出來。如果不好吃，這個月獎金全部扣除！”
居然還有這麼好的事？
墨非不顧投過來好奇的目光，樂顛顛地撿起帶魚，向船艙走去
張力心中想，這家夥莫不是個傻子，說兩句好話就完啦，非得給自己加戲，惹上麻煩了吧？！船長的口味太刁了，想讓他滿意，還不如直接扣獎金呢。
船艙後廚間裡，墨非平推著五嶽刀，橫向剖開了這條近兩米長，七八厘米寬的大帶魚，取出內臟，剔除一副完整的魚骨架，隻剩長長的兩片帶魚肉。
船上香料有限，墨非抓了一把花椒，用熱鍋炒製後壓成粉末，摻上點辣椒粉、白芝麻，然後倒入生抽、老抽、黃酒、精鹽、白糖，又滴了幾滴香醋，切幾塊生薑和大蔥，攪拌均勻後做成醃汁。
把醃汁倒在魚肉上，用手揉搓，使之儘快入味。
等醃魚肉的工夫，墨非熱了半鍋油，把整根帶魚骨放進去炸製。七八分鐘後，帶魚骨被炸得金黃，撈出後放在一邊等著晾涼。
打開烤箱開關，180度預熱。墨非把醃好的魚肉，擺成之前的帶魚模樣，隻截取肉厚的前半部分，切成兩寸見方的肉塊，蘸水澱粉，滾了滾麵包糠，又變成了完整的帶魚段，隻不過裡麵沒有了魚刺。
這是做法，去除魚刺徹底，又將帶魚恢複成原來的模樣，達到了偷天換日的效果。在京城，這是某一家餐廳的秘方。
不過現在墨非已具有全菜係的初級大師資格，任何菜隻要他想做，都能達到星級以下的水準，所以在墨非眼裡，【椒烤帶魚】這道菜沒有什麼秘密可言。
烤箱已預熱完畢，墨非把帶魚段放入烤箱，接著處理那根帶魚骨。
涼透的帶魚骨頭，變得很脆很香。他從廚房裡選了一把剁骨刀，當當剁下，帶魚骨被剁成五厘米左右的小段，擺入盤中，撒下精鹽和孜然粉，切上幾片黃瓜做點綴，一道【香炸魚骨】做成了。
30分鐘後，烤箱“叮”的一聲響過，【椒烤帶魚】也做好了。把托盤從烤箱中取出，裡麵的帶魚段被烤成了焦黃色。墨非嘗了一塊，入口酥脆，帶魚肉已被烤焦，透著濃濃的椒香味。
廚房有現成的番茄醬，墨非就沒有動手做，在小碗裡擠了一些，一並放到了托盤裡，端了出去。
在海上一呆就是一個多月，吃喝全靠供給船供給，每日也有小船前來收購帶魚，順便能帶些物資來。但總的來說，海上物資短缺，飲食也就變得簡單，大多數時候是就地取材，煎魚、燉魚或者吃些魚生，甚至就是泡一碗方便麵湊合。
像墨非這樣，整出一份隻有高端餐廳才有的菜肴，簡直不敢想象。而且，這份大餐還是從簡陋的廚房裡做出的來。
船長有些懵，對看到的大餐不敢相信。他眼睛瞪得大大的，腦袋有點短路，心想這人有病吧，有這種廚藝，跑大海來釣魚乾嘛，哪個餐廳不搶著要這種人。
“船長，帶魚我做好了，一魚兩吃，你嘗嘗看合心不合心。”墨非笑著說。