一番折騰之後,陳七靈成了最後一位完成菜品的選手。此刻,他又一次成了全場的焦點,數個攝像機圍著他,在熒幕上呈現了多角度的視角。
很多選手沒想到,最後一名居然有這麼多曝光機會,如果他們有的人知道的話,也許說什麼也要再拖上一會兒。
陳七靈做的是一道湯,在沒有加入泡菜、辣椒之前,菜名叫做【菜心魚丸湯】。以秋刀魚做餡,汆出嫩白的魚丸。然後用火腿、乾貝、老母雞熬出清湯,加入娃娃菜的菜心,最後放入魚丸,燒開後即可。
這道湯菜,成品後魚丸滑嫩,菜心清甜,湯汁清透,一口下去味道醇厚豐富,是一道難得江南名菜。
可是陳七靈在做好之後,不知哪根筋不對勁了,居然放進去泡菜和辣椒。在評委們和懂行的廚師看來,這個毛頭小子生生把這道名菜給毀了。
陳七靈在放下湯盆之後,麵對著鏡頭和現場的眾人,靦腆地笑著說:“這湯叫【酸辣魚丸湯】。在家裡時,我爺爺囑咐我說,比賽時要慎用重口味調料,於是剛才我做的是【菜心魚丸湯】,可是……”
陳七靈臉上紅了紅,撓著頭說:“可是,我不喜歡【菜心魚丸湯】的口味,臨時又做了更改。請品嘗。”
場下發出一陣陣的笑聲,善意的或嘲諷的都有。
在有的人看來,這個小孩太孩子氣了,怎麼能在這麼重要的場合,隨便改變菜品的做法?!改完之後,還煞有介事地做一番說明,你拿評委們當什麼了?你的試驗品嗎?你眼中還要五星級大師吳天霸嗎?
如果評委較真一點,一致判定陳七靈是小孩心性,不堪大任,是可以直接取消他比賽資格的。
這一幕並沒有出現,從吳天霸到每一位評委,都神色如常,對陳七靈頗為寬容。
比賽繼續進行。
旁邊有服務人員分好湯菜,小碗裡放入湯匙,端到評委們麵前。不得不說,加入紅辣椒和泡菜之後,顏色和味道變得濃烈起來,對人的感官是一種刺激。隻是味道好不好,還需要他們嘗過之後才能下結論。
除了吳天霸之外的6位評委不約而同地拿起湯匙,先喝了一口湯。
吃了一上午乾巴巴的魚肉,能喝上這麼一口湯,按理說是一種享受。可是湯的味道又辣又酸,刺激著味蕾,不由自主地想舀出魚丸和菜心來吃。
魚丸經過三次熱湯後,變得不再滑嫩,但多了一些韌性,因此它並沒有沾染辣和酸的味道。
湯的辣酸味與魚丸的平淡中和,就顯出了魚肉的味道來:鮮甜之中透著餘香,讓人回味無窮。
如果再細細品味,湯的醇厚和鮮美依然能品嘗出來,那經年火腿的芬芳,那肥美乾貝裡蘊含的氨基酸,那老母雞熬透之後榨出的甘甜,都藏在湯中,慢慢地侵占味蕾細胞。
評委們都在疑惑,這個毛頭小子是不是早就發現了這道湯菜的秘密,所以才來的這麼一出?
吳天霸隻聞了聞,說道:“諸位都嘗了沒有?”
眾人點頭。
“那就開始打分吧。”
聽到吳天霸的吩咐,評委們便聚在一起,商議之後,分數很快送到了吳天霸麵前。
吳天霸展開看了一遍,挑了挑眉,似乎有些不太滿意,就劃去之後又重新寫了個數字,便直接喚過主裁,把紙條交給了他。
場內場外看好陳七靈的人,都從心底一緊,五星級大師推翻了評委們的意見,這麼說來他好像對陳七靈不滿意!
樂食坊裡,餘小魚有些氣憤地說:“他為何擅自更改分數,那不是評委們的集體意見嗎?他怎麼一個人就做主呢!”
見楚落不搭理她,餘小魚撅起小嘴,“楚落姐姐,你說他是不是做的不對?”
楚落回道:“我不關心這個,我隻關心玄玄姐,隻要她能贏就行。”