雷克來到利茲堡的第一課，就是學習家族曆史。
羅伯特給他看了家族史冊，也親自講了不少祖上的故事。
按照史冊記載，納爾遜家族的先祖來自斯堪的納維亞半島，在海上討生活，一度還當過維京海盜。
後來在維京入侵三島時期不幸受傷，被一位美麗善良的昂撒姑娘所救，兩人墜入愛河，喜結連理，就此在三島紮根定居。
當海盜時期，先祖積累了一筆不小的財富，有了家庭之後，他自然不願意再去海上搏命，更不願意回去當海盜。
於是，他找了個機會獨自出海，把自己藏在一座無人島上的財富取了回來，雖然不多，但也足夠開創一個家族了。
隨後，納爾遜家族一代一代的繁衍，並開始有了分支，且因為戰爭，分散逃難，跑去了不同的地方。
有的去了利物浦，有的北上蘇格蘭，還有的南下追隨皇室。
羅伯特的高祖父，就在平定愛爾蘭的戰役中立下赫赫戰功，被愛德華六世封為聖傑特子爵，並把王室度假用的利茲堡賞賜給納爾遜家族，梅德斯通作為子爵采邑。
而羅伯特這一支也因為有了爵位，被家族公認為主支，事實上，羅伯特一脈也確實是當年先祖的嫡親血脈。
這也是納爾遜這個姓氏，很有維京味兒的原因。
另外，家族圖騰上，既有跟鯨魚搏鬥，又有斧鉞劍戟的圖樣，也是為了紀念曆代先祖為家族所作的貢獻。
作為一個有底蘊的家族，在利茲堡，處處都能看到鯨魚的元素，時刻提醒著後人，謹記家族榮耀。
總之，納爾遜家族悠著相當悠久的曆史，不能隻用區區子爵來看待，他們雖然不是皇室的親戚，但眼下的一切，都是家族曆代人民用血肉拚出來的。
視線回到廚房，得到羅伯特的首肯，雷克可以放開手腳大乾一場了。
肉打成泥，隨後他依次進行調味，鹽和各種香料，以及澱粉和麵粉的比例，都需要進行記錄，這是詹森的工作。
等一切都搞定，就可以上鍋蒸了。
可惜廚房裡沒有這麼大的容器，更沒有專門的蒸鍋可以一次性蒸出來。
沒辦法，隻能用最大的鍋，在裡麵放上架子，又找來平常用來保溫的餐盤蓋扣上，勉強弄出了接近於蒸鍋的廚具。
由於容量有限，隻好多花些時間，一個接一個的蒸。
很快，廚房裡便飄滿了蒸肉的香味。
進進出出的傭人們總會不自覺的駐足，小心翼翼的吞咽口水，不想讓自己顯得太失禮。
下午一點，第一鍋‘午餐肉’出爐放涼，利茲堡的老爺夫人，少爺小姐們在餐廳齊聚一堂。
當然，傭人們也躲不過試菜的工作，當然，他們還是很樂意去試的。
餐桌上，被切成一片片的粉紅色午餐肉擺在盤中，可能因為密封不夠的原因，蒸汽形成的水珠滴落，在肉的表麵形成蜂窩孔，所以看起來不是很美觀。
瑪茜皺著眉頭表示嫌棄
“忙活一上午，就做成這樣？”
雷克聳聳肩
“這是第一鍋，也是第一次嘗試，後麵肯定會越來越好，怎麼樣？誰來嘗第一口？給點評價？”
幾位淑女自然不願意輕易嘗試，而作為目前家裡唯二的男主人，羅伯特和雷克四目相對。
但很顯然，這第一口的重任就交給羅伯特了，讓雷克來嘗的話，容易不客觀。
“好吧，我很榮幸品嘗第一口，所以...我該怎麼吃？直接入口嗎？”
雷克點頭