現代的油雜質少，但她隻有一小瓶。
舍不得孩子套不住狼，油多就香，她倒了一大勺，下了蔥薑蒜辣椒，香味激發，環繞在整個廚房。
下入腸段，不停翻炒。
她倒上古代沒有的生抽、老抽以及耗油，顏色恰好，加入白糖提鮮，澱粉收汁，色香味俱全。
身後。
傳來腳步聲。
久酥回頭，看到一個陌生的男人正背著一捆柴，她招手道：“嗨，兄弟，你能幫我去叫一下掌櫃嗎？”
男人身形一頓，隨後，點了點頭。
很快，掌櫃就來了，他看著桌上油光光的豬下水，聞著很香，他看向旁邊。
“江璟，你先去嘗嘗。”
久酥望過去，這個叫江璟的，不像是小門小戶的人，她遞過筷子，“請。”
江璟吃了一口，神情自若。
掌櫃問：“不好吃嗎？”
“好吃。”江璟放下筷子，聲音低沉，眸光泛著光澤看向久酥，他也曾吃過山珍海味，但她用豬下水做，更勝一籌。
掌櫃臉上泛起了興趣，他將信將疑吃了一口。
“嗯，不錯。”
他放下筷子，道：“我輸了，姑娘有什麼要求儘管提，但能不能把此菜品賣給我？”
久酥道：“菜品不能賣，但我可以跟掌櫃簽一個月的合同，我每天早上來一次，一次隻做十五盤，您可以用此當做招盤菜，限時限量，吸引顧客。”
掌櫃心動不已，他又問。
“那一個月之後呢？”
“一個月之後，我便將菜品賣給您。”久酥道。
掌櫃徘徊幾步，“一個月，若是有人模仿呢？”
久酥笑道：“那我用彆的菜品補償您，您不滿意，我就將銀兩儘數退還，而且我用的調料都是秘製的，味道不會一模一樣。”
不可能有人能模仿。
除非那人也有這樣的係統。
掌櫃一錘定音，忙讓賬房先生趕了一份合同，他遞過去，見姑娘確定無誤道：“菜價定50文，給姑娘一盤30文，一天 15盤就是…”
久酥搶先道：“450文，一個月就是13500文，相當於13兩500文。”
掌櫃驚歎，他撥弄算盤才算出。
他點頭，語氣裡滿是驚訝：“是這些沒錯，姑娘真是厲害啊，你來我鋪子裡當賬房，那不得一天就算完啊。”
注意到賬房先生隱隱投來不善的目光。
其實這在現代不算什麼新鮮的事情，這些簡單的整數乘除，人人都會心算。
久酥輕笑一聲，道：“您說笑了，我不會算賬，隻會算數。不過，得勞煩掌櫃先預付我十兩了，您怕是早就看出，我衣著粗布，家裡窮，沒有買料的資金。”
先預支，這樣就能完成係統的任務，開啟下一個任務了。
“好吧，銀錢可以給你，不過姑娘得告知住處，有事好找你。”掌櫃點頭。
“陳家村，我叫久酥。”隨後，她提醒道：“明天我一早就來，掌櫃的可以多收一點兒豬下水，估計過幾天就要漲價了。”
“多謝姑娘提醒。”掌櫃給了銀錢，客氣道，“你慢走。”
此時，江璟也結完了銀錢。
兩人亦步亦趨在同一胡同裡走著，久酥回頭，皺著眉頭：“你跟著我乾什麼？”