王安坐在自家沙發上，沒去上學似乎在看著電視，自從和老爸老媽稍稍透漏了一點家底後，老爸老媽就對王安放任自流了。
王安心思沒在電視上似乎在想著今後的路應該怎麼走？要是庸庸碌碌的過一生，不說對不起爹媽！就連送自己回來重生的老天爺也對不起啊！
王安發現手機又來電話了。隨手拿出手機一看。竟然是自己的另一個朋友，趙胖子。趙胖子叫趙冬，和王安是一個小區撒裡的住戶，不過人家是拆遷戶，現在雖然沒多少錢但是人家發展潛力大啊！。王安剛開始知道這家夥的底細是出於嫉妒還不分青紅皂白的整了他幾次。
可能是心寬體龐，趙胖子不僅沒生氣，還對王安很佩服。說他從到大最佩服的就是聰明人，恰巧王安就是。這不認識沒多久就認了王安這個比自己小幾歲的家夥當哥，對王安的話也是言聽計從。特彆是知道了趙胖子的經曆後王安對這個家夥就更上心了。
隨手接聽了電話：“喂？冬哥？”隻聽電話裡傳來了趙胖子的叫囂聲：“安哥威武！安哥霸氣！安哥........！”自從在趙胖子這家夥漏了幾手後，趙胖子總是這樣神神叨叨的，讓王安頓時傳來了深深的無力感。
王安無奈的問道：“冬哥，說人話！有啥事？”隻聽對麵趙胖子立馬很正經的說：“安哥，那你昨天夜裡說咱們一起做生意？我又弄了個麻辣燙的攤兒。我這不又把攤子支起來了就等你了”
王安想起來趙胖子昨夜來哭訴，自己一時心軟就答應和他一起合夥。這家夥之前搞得麻辣燙味道確實不行，對於做出這個吸引人的麻辣燙的口味如果是前世的王安，當時還真幫不上什麼忙，不過這一世的王安卻不一樣了！
想當初，自己前世無聊的時候就喜歡吃各種沒事，再加上後世小視頻上各種解說製造麻辣燙的。當時王安閒著沒事嘗試自己製作。短短半年自己的烹飪技藝如做火箭一樣一天一個漲停板。並且通過小視頻還認識了很多粵菜，杭幫菜，海上本幫菜的師傅們。也跟人家交流了很多東西。王安當時也說，要是公司的工作不做了。去廚房做個大廚，那是一點問題也沒有的！
電話的那頭，趙胖子還在瓜拉呱啦的說著。王安道：“冬哥，今天傍晚我上哪裡找你去？”趙胖子告訴了王安地址。王安隨即說道：“放心吧！我一定準時過去！今天晚上，咱們麻辣燙大作戰！”
京城的四月，白天雖然溫度已經達到二十多度左右。但是晝夜的溫差還是比較大的，一入夜之後，天氣總會驟降至十四五度左右。但盎然的春意已經來臨。各處綠色的影子伴隨著春天的到來，開始嶄露頭角。
貓了一冬的人們，開始借著春天的到來，不畏嚴寒的又展開了戶外活動。雖然天剛剛擦黑，但是夜市上的食客們已經開始三三兩兩的散落其間了。
王安傍晚的時候就出發了。到了夜市以後，轉了半天也沒看到趙胖子的身影。掏出了手機，找到趙胖子的電話，直接就給趙胖子打了過去。
電話響了好一會才接通“喂？安哥！”趙胖子回應道。王安有點不耐煩的問道：“你丫在哪那？找半天也沒找到你人啊？”“不好意思啊！我這剛準備東西，正往夜市這邊來那！你就在東興飯莊門口等我就成了。我是和那間餐館談的合作。”
王安掛了電話，感覺現在站的這空地應該就是吧？抬頭一看：“我靠！老京城炸醬麵啊！”接著抬頭找了找。看見不遠處就是東興飯莊。溜溜達達的走了過去。
東興飯莊對麵與兩旁的飯館門口，均擺開了陣勢，各種涼菜啊，小吃啊。烤串啊~均擺開了陣勢嚴陣以待。就見東北飯莊門口也擺上了一個櫃台，裡麵放著幾大盤子已經拌好的涼菜。不過王安看了看，撇了撇嘴，煮花生，煮毛豆，小黃瓜，聖女果。拌菜主要就是啥土豆絲啊，海帶絲啊，各種絲。肉菜有幾個，但是看著黑呼呼的，真的不怎麼吸引人！剩下的半邊。擺著爐子和麻辣燙的裝備。
王安看著路邊各種來自天南海北的小吃攤，不禁感慨還是京城發展的快，不然要聚集這麼多地方的特色美食可不容易。
前世的王安工作在互聯網公司裡，雖然級彆不高，倒是工資不少，天南海北的各種美食嘗試的可不少，穿越了之後從老家搬到京城還沒有機會嘗到天南海北的各種美食呢？。
王安買了個偉人都說好的臭豆腐，正吃著，就見遠處一個一米八幾的大胖子推著輛破二八自行車，車筐裡和後車架上堆滿了大包小包各種顏色的塑料袋兒。晃晃悠悠的走了過來！
王安趕緊幾口吃完丟掉垃圾，迎了上去。隻見趙胖子滿頭的大汗，圓圓的胖臉上，一雙小眼睛已經讓汗迷的快睜不開了，就好似兩條縫兒一樣。看見王安，高呼一聲：“安哥威武！”王安隨口道：“彆扯淡了，趕緊著，我幫你把東西卸下來。”
王安卸貨的當口，趙胖子一頭鑽進了東興飯莊裡麵。沒多長時間，跟出來一個身穿淡黃色廚師服的中年人出來。
王安一看這裝扮不自覺的撇撇嘴，心想：“要不說，看見做飯的就彆吃飯了那。這街邊攤真沒法弄！”隻見這中年廚師的衣服不光油膩膩的，渾身醬料的汙點，與發黃的衣服。讓王安陣陣的惡寒。王安真想問問這廚師：“您衣服原來是白色的嗎？”
廚師過來，沒精打采的對趙胖子說：“這個爐灶是專門給你準備的，你直接用就成，邊上的調料隨便用，有事裡麵喊我。”說完轉過身就往店裡走。
趙胖子對著廚師的背影道了聲謝。隨後說道：“安哥，你先坐會，我先把攤兒先支起來。”王安過來一邊幫拿著東西，一邊說：“靠!我就是來讓你見識見識麻辣燙是怎麼掙錢的！坐什麼坐啊！”
王安說完坐在椅子上對著趙胖子一頓安排，把趙胖子指使的跟個風車是的轉個不停。終於一切都準備好了。
“安哥，累死我，你都不知道來幫幫我”趙胖子一屁股坐在王安旁邊抱怨道
看了看趙胖子，說道：“行了，彆裝可憐。我給你寫個單子。你去給我上路口超市買點調料來。”趙胖子很懷疑的看著王安問道：“你行嗎？你不是在家隻會做泡麵嗎？”王安無語了，剛認識的時候，兩人想吃點東西王安嫌麻煩就說自己隻會做泡麵，原本確實隻會做泡麵的王安，總不能告訴趙胖子現在的自己是重生過來的啊！
王安一臉正色的道：“行了，相信我。我給你弄，你去給我買調料吧！我先就著你這個湯鍋給你弄弄！”隨即掏出手機，開始編輯短信。
王安一邊寫，一邊說道：“你按照我短線上的東西，給我把調料都買回來，我先給你看著攤子！”隻見王安飛快的在手機短信上編輯這自己要用的調料，期間王安實在想不起來濃湯寶是啥時候開始投放市場的了。
特意跟趙胖子說：“你看看街邊超市裡能不能買到濃湯寶。要雞湯的，如果買不到雞湯的。你買一袋雞精回來。邊說，邊把短信給趙胖子發了過去。
七點多的時候正是人們來夜市吃大排檔的黃金時間，這個時候上人的數量是一個晚上，上人最多的時候。十點多的時候也會來一幫人喝酒。但這個時間段上的人基本就是一坐直接到半夜那種，喝酒侃大山的占絕大多數。消費購買力和攤主們的時間付出成本絕不成正比。