第一千三百七十二章 思想上的閉關(2 / 2)

飛躍懸崖 大頭荃 3392 字 3個月前

“是嗎?我有這意思嗎?”我一時間反應不過來。

“算是吧!要不,我和你一起上山?順便也可以探討一下我們大榕樹餐廳。”

我說:“也行!飯後走一走,活到九十九!我們走這邊上!”我指指大榕樹後麵的小路,“這邊人少啊!客人們都不走這邊的,其實這邊景色很好啊!可能是度假村的重點區域都在東麵吧!所以大家都不往這兒走。我順便走上去看看環境。走起!”

往這邊走呢,一上山第一套客房就是地坑,我們命名為關中,關中的地坑庭院那可是赫赫有名的,郵票上也有呢!沿著小路慢慢走上去,我指指前麵的小路:“上次我在這兒幾乎掉下山崖去。”

小解說:“我聽龍鳳哥說過啦!說你不但掉過,還做夢都夢見紫萱也掉下山去了。哪有你這樣的夢呢?再說了,夢是相反的。”

我笑著問:“按你這麼說,那紫萱掉下山,反過來是飛上天咯?”

他摸摸後腦勺:“不就這麼說嗎!誰知道呢?哎,我們大榕樹餐廳,我總覺得好像在某地兒差了點什麼似的,但是我說不出來。”

“比如?”我問。

他說:“你覺得我們大榕樹餐廳,是該火的一塌糊塗那種排隊等位置呢?還是特意要有養在深閨半遮麵的樣子呢?”

我歎了口氣:“我也是這麼想的,但是沒有答案。這就是為什麼我覺得要上山好好的清靜一下的原因,原因之一吧!這麼多項目都大乾快上,我有點擔心呢!直覺啊!我的直覺!上次我拎不清的時候,我去了梵淨山,雖然回來沒有明確的答案,但是至少是將一些思路捋了捋。這次呢,我想走開又不想走開,就近吧!我們度假村也不差,看也是可以靜修的。”

他說:“大榕樹的賣點就是大榕樹,立體感很強,來吃飯的人都有感覺,但是我卻覺得他們還是有點缺了什麼似的。不是我自己吹牛,飯菜的出品,一定沒問題!就是吃的感覺有點小問題,我呢,嘴笨,說不出來,大概是‘就這樣在樹上吃飯’的小疑問。”

“不然呢?”我特意這樣反問他,“哎,你小心啊!這就是上次我幾乎要摔下山的位置啊!喏,還有你看那個位置,剛試業時候有人想跳崖的位置。我們開始的時候,真難呀!”

小解說:“如果大榕樹還是現在這樣運營,那我覺得和我之前在所有的餐廳酒店飯莊裡工作時候沒分彆啊!都是連軸轉就好,僅此而已!我覺得不對啊!我們大榕樹應該是提供獨一無二的用餐體驗才對啊!但現在,客人有新奇感,我沒有啊!我甚至有點審美疲勞呢!不就和以前一樣嗎?”

“你想表達怎樣的心情呢?我覺得你在這事上,不僅僅隻是找我聊啊,還有其他人,甚至矮仔成也要!從某個程度來說,你和矮仔成是競爭對手但我覺得是良性的,甚至要合作互補才行。你說的差了一點兒,是要換一批美女服務員還是俊男服務員?還是其他?你先說說嘛!”我說,“流程上哪裡有點不對勁兒就一定是那裡有點問題了。來,我們捋捋!”

小解說:“我對服務員的滿意程度,打個80分。這一項沒辦法,年輕的樣子好的,無論男女,都不願意乾,所以服務員的年齡都偏大,都是三十多歲的,你說他們有吃苦耐勞的能力嘛,有!說要改造一下嘛,不是不行,就是沒有人來做這事!而部長嘛,有點職業化,我不是說職業化不好,而是覺得能把這職業化隱匿著不要太過明顯就好了。哎,我好像聽說過之前有空姐來培訓過我們的服務員?”

我說:“培訓全公司呢!當時還沒你這大榕樹啊!所以你的手下沒有這培訓。你的意思是要安排一下是吧?”

“那就最好了!”小解說,“這是其一而已。”

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