“侯爺，出酒了！大家都等著您去掐頭酒呢！”
釀酒作坊首次出酒的酒水，掐頭去尾的頭酒要掐得狠一些。
其中的分寸，旁人把握不好，一般都由主家親自動手。
“大家為了趕上主顧們自提的日期，夜以繼日地賣力苦乾，這次頭酒，酒坊裡從上到下，人人可得兩斤拿回去自家喝著耍！”
聽到林羽的決定，酒坊裡響起一片歡呼聲。
隻是蒸餾而未移入釀酒槽子的酒水，在風味與烈度上有一定的差異，不可作為正宗的重碧酒來使用。
但，它絕對比市麵上流通的酒水，烈度更強。
天底下，唯有林家的釀酒坊，能夠使用五種糧食，采取不一樣的蒸餾手段，調配釀製出重碧酒。
可自從林羽之前舉辦過一次宴會，當場預售了一大批酒水後，便不再對外售賣。
因此。
哪怕是不正宗的重碧酒，在酒市行當裡，仍然有人趨之若鶩。
這第一批頭酒，拿出去一倒手，每斤少說能賣個十兩銀子！
嘩啦啦啦！
略微泛青的酒水，自林羽竹筒裡提取出來，倒入酒壇之中。
每人兩斤的頭酒自然不可能由林羽逐一發放。
他隻管象征性地提取一筒，剩餘的，便交由管事來負責，按照儲存酒水管道的先後順序，把相應重量的頭酒排出。
剩餘的，便可以進入釀酒的下一個步驟。
“頭酒既出，半個月後，就能產出二十萬斤酒水，讓客人們來自提了。”
林羽派人按照預售名單上的名字，前去通知買家大概來自提的日期。
由於酒水是易碎物，且當時大家買的原因，就是要往外運。
必然要提前安排貨運等事。
林羽特意提前通知買主，讓他們做好諸事安排，隻待自提了酒水，便能以最快的時間，運往其他需求量最高的地方，賺取更多的差價。
這一貼心的舉動，又引來了不少人的誇讚。
想要預購重碧酒的人更多了。
可是。
林羽為了市場不飽和，以及不影響其他酒坊共同發展的大局，還是沒有再繼續在益州建設新的酒坊。
“劍南道範圍內的酒水供應，靠著石林村與益州的生產量足夠了，大不了等人們手裡越來越有錢，需求量增加時，把作坊擴建一下。”
沒必要再破土動工，增加新的酒水作坊，給同行們造成不必要的心理壓力。
倒是北地一帶。
由於跨江跨河運輸成本增加。
等他哪日去了京城，去他領食邑的地方，可以再建一家酒坊。
正好讓那些給他交稅的人們，可以得到一份新的差事。
納入他名下的邑戶，雖忠誠度不及買來的奴仆，但大家還是榮辱與共的。
有這些現存的勞力了，他暫時也不考慮，去彆的陌生地方建酒坊。
“無論在哪個世界，都是有熟人才好辦事。”
林羽一邊感慨著，一邊將一杯頭酒製成的料酒，倒入鍋裡。
醉雞，馬上出鍋！
“姐夫！我聞到酒味兒了！”
陳光兒忙活完石林村的生意，原計劃趕回莊子歇腳一晚，明早便起個大早，與姐夫一道去蓉州應試。
聽說姐夫今晚親自下廚，就知道有好吃的等著他。
沒想到，居然是被酒水醃入味的醉雞！
“光兒，你真是踩著飯點趕來了，洗手擺碗，咱們臨行前吃雞！考試過程一定大吉大利，無風無雨！”