色！
香！
味！
好的料理，這三大因素都麵麵俱全。
但擺放在眼前的紅酒燉牛肉，卻跟平常所見的有些不一樣。
它顏色極深，甚至到了發黑的地步，完全沒有任何美感可言，更是讓人看著都覺得沒有什麼胃口！
然而，整道料理，紅酒香氣與肉香融合在一起，卻又顯得那麼隱忍而濃重。
“哎？”
“這是……”
“勃艮第紅酒燉牛肉，最純粹的傳統做法？”
一旁，田所惠目光閃爍著幾下，很快就發現了這道料理的秘密。
……
談及法式料理。
很多人在腦海裡，都會冒出這些詞語：
優雅。
高級。
A級鵝肝。
小牛肉。
魚子醬。
鬆露。
這些舉世聞名的菜肴。
不止好吃，而且都做得特彆精致漂亮。
有時候，真的不得不感概，法式料理那種追求精益求精的理念，光是擺盤而言便已經贏了！
但事實上，法式料理不僅僅隻有高貴精致的料理。
接地氣的鄉村菜，也有著絕妙的魅力所在。
比如眼前這道勃艮第紅酒燉牛肉，它雖是一道不折不扣的鄉土菜，在兩三百年前更是普通百姓的家常菜。
但靠著出其不意的味道，最終成為了法式料理的傳奇！
此時此刻。
擅長鄉土料理的田所惠。
似乎很想去窺視著這道法式鄉土料理的秘密，便最先切著一小塊牛肉下來，微張著嘴，嘗了一口。
……
沒有驚豔！
沒有驚心動魄！
隻有那股令人猝不及防的味道，在觸動心弦的時刻裡，讓田所惠感到難以言喻。
仔細想想，到底有多久沒有吃過這麼特彆溫暖的食物了？
嗯！
究竟有哪些呢？
隻記得，自己一直都是在霓虹國東北地區的某個小港口城市生活著。
那裡位置很偏僻，冬天還非常冷。
好在當地的人們都比較熱情好客，而且自己家中也是經營著一家料理旅館莊惠園，所以她的童年生活倒也不是那麼無趣。
然而。
在12歲那年。
因自己被遠月錄取，所以不得不獨自一人來到了東京。
在與母親臨彆之前，依稀記得她用了當地的一些時令食材，認認真真做了一道具有本地特色的鄉土料理，給自己品嘗。
那時候，可能是自己還依舊沉寂在入學遠月的愉快當中。
並沒有發現母親的料理做得有多美味，隻覺得吃起來很溫暖，讓她十分舒心！
是了！
就是那道料理。
想當初，自己是家鄉中最優秀的廚師。
並且年紀輕輕的，還考上了霓虹國第一的遠月學園。
而當所有人都寄予了厚望，當自己以為前途會是一片光明的時候，卻不曾想到自己竟會以最後一名的成績畢業。