凱爾一聽就明白了，怡和要摘果子了。
他不想死得難看，於是識趣地主動提出，願意把香江製冰公司，拱手讓給怡和洋行管理。
就這樣，怡和洋行不費吹灰之力地拿下了香江的製冰托拉斯，並獨享這份利益到一九一八年。
這一年，丟杜的那塊免費地皮，快要到期了，於是業主怡和洋行提出繼續使用的申請。
香江製冰公司都是香江的製冰托拉斯了，其盈利程度儘人皆知，港府肯定不能再以慈善公益之名，讓香江製冰公司免費使用地皮，於是給九百九十九年的租期，開價一萬二千五百港元。
如此長的租期，實際上就相當於這塊地皮歸租地者永久所有，對於不差錢的怡和洋行，簡直就是白撿便宜。
可占慣了便宜的怡和洋行，並不知足，借口這塊地皮異常潮濕，除了做冰庫，不適合他用，還價八千港元，而且還要分五年付款。
因為其它英資，早就看不慣怡和洋行長期享受特殊待遇、占儘了便宜，所以壓力巨大的港府，便沒有答應，氣得怡和大班放狠話，沒這塊地皮，就不開冰場了。
雙方僵持不下，隻好讓港督裁決。
可港督也不想犯眾怒，於是維持了原來的條件。
這一下，在無數幸災樂禍的眼光裡，騎虎難下的怡和大班，丟儘了顏麵。
牛奶公司大班非常有眼色，馬上去給怡和大班送“梯子”，局麵一直這麼僵持著太難看，不如乾脆把香江製冰公司賣給牛奶公司吧。
要挾港府失敗的怡和大班，果然收下了“梯子”，說了一通，西方已經發明了小型電動製冰機，相信普及到香江的西洋人家庭將是早晚的事，而目前仍然鼎盛的製冰業，前景不容樂觀雲雲，然後，把香江製冰公司賣給了牛奶公司。
自此，原來的牛奶公司，重組為今日的牛奶冰廠有限公司，幾乎壟斷了香江的牛奶、製冰、冷藏肉類業務。
至於那塊地皮，牛奶公司當然也買下，並成為牛奶冰廠有限公司現在的總部所在地。
眾所周知，第二次世界大戰後，工業技術發展迅猛，家用電冰箱開始進入富裕家庭。
如此一來，牛奶公司的傳統製冰業務，也就隨著萎縮了，牛奶和冷藏肉類業務比重增大，同時進軍零售、餐飲等行業。
歸根結底，牛奶公司勉強算得上百年企業了，底子不薄，仍然能給股東帶來穩定的收益。
英國佬眼見牛奶公司的吸金能力不複重前，便把牛奶公司推上了股市，最後圈上一筆錢。
當時事業如日中天、儼然成為香江華人領袖的周希年，借著身為牛奶公司董事的便利，一步步地買入股份，最終風平浪靜地得到了控製權，順理成章地坐上了董事會主席的位置，形成了今日的牛奶公司權力架構。
在香江局勢動蕩的時候，像怡和這樣的英國佬，當然看不上已經走下坡路的牛奶公司。
但現在不一樣了，米國總統尼克鬆訪問了中國，西方世界和中國的關係隨之大為緩和，英國肯定也會和中國恢複大使級的外交關係。
如此一來，香江就有了繁榮穩定的確切外部環境，動蕩時期帶不走的地皮，一下子就顯示出了價值。
隨便想想也能知道，早年間，冰塊和牛奶這兩門生意，很占地方。
原來的香江製冰公司，便分彆在港島的雪廠街、春園街、銅鑼灣，建設了製冰廠。
而原來的老牛奶公司，則在港島的銅鑼灣和薄扶林，開辟牛場和農場。
毫不誇張地講，牛奶公司不知不覺間，成了香江的“地王”。
在香江，所謂的“地王”，還是挺多的，但論起含金量來，牛奶公司這個“地王”，絕對名列前茅。
經過一百多年的發展，港島中區的物業建設，已經接近了飽和，而港島的第二商業區，正向銅鑼灣挪動。
說白了，彆的“地王”，在九龍和新界的十塊地皮，也未必有牛奶公司在港島銅鑼灣的一塊地皮，來得值錢！
匹夫無罪，懷璧其罪，形容的就是牛奶公司目前的微妙處境。
當然了，如此關鍵的信息，不是誰都能知道的，隻有怡和大班、高弦這樣開了掛的人，以及擁有上帝視角的“讀者”，才能洞悉。
這就是牛奶公司被高弦盯上的價值所在，高弦都不用問第二遍“值不值得拚一把”，與會眾人便認可，動力實在太足了。
易慧強眯著眼睛，仔細端詳居中而坐的高弦，心裡不由得琢磨：兩年多前，我在木屋區第一次遇到他的時候，怎麼就沒看出來，這小子想當“地王”，要在銅鑼灣，和我易家這樣的大地主平起平坐的野心呢？
估計爸爸知道這件事後，肯定會大吃一驚。
也不清楚，小妹是否早就知道高弦的計劃。
自己現在才知道這個消息，是小妹女生外向、守口如瓶呢？還是高弦城府極深、引而不發呢？
好在，高弦將會成為易家的女婿，早晚都是一家人，我不用像周希年那樣，擔驚受怕地費腦筋。
討論中，馬新聰又說道：“周希年控製下的牛奶公司，資產數億、員工上千，加上他又請了和記大班祁德尊、會德豐大班馬登做董事，我們即使發動突襲，亮出第一大股東的資本，恐怕也要周旋很長一段時間，才能得到控製權。”
高弦目光炯炯地說道：“所以，我把這個階段，叫做鬥牛。”
聽了如此形象的比喻，大家都忍不住哈哈大笑起來。