田大貴兩口子聞言不由自主的點了點頭，田大貴一吸鼻子，豬屎的味道差點把他熏吐了，他連忙擺了擺手，用力在鼻子麵前閃了閃，衝著那擺成一排的大盆小盆道：“媳婦，趕緊收拾收拾，這太臭了。”
牛春花聞言趕忙跑過去繼續清洗那堆豬大腸，田嬌嬌也嘗試著想要過去幫忙，可是那味道實在太衝了，她吐了吐舌頭，還是教給牛春花吧。
其實這清理豬大腸並不是一件容易事兒，不僅僅要清洗腸子裡麵的豬糞，還得把裡外多餘的油脂清理乾淨，用麵粉和鹽巴反複搓洗，還得刮腸膜，等再過了熱水，再用大料煮過後，才能把腥臭去掉。
本來牛春花隻想用清水清理的，可是拗不過田嬌嬌，隻得一邊心疼麵粉和鹽巴，一邊手上的動作也不閒著，可是她上午知道惹了大閨女不高興，現在大閨女愛怎麼著，她也隻是忍著並不發牢騷。
田嬌嬌在旁邊默默看著一切，這件事也算人能讓她原諒她偏心的事情了。
緊接著田嬌嬌又招呼著三個孩子一起幫忙把水缸裡麵的水打滿，等牛春花把豬腸和豬皮清洗乾淨後，她又把鐵鍋清洗了幾次，端進灶房，讓田初墨燒水，等水燒好了，她便可以著手處理豬皮和豬腸了。。
她拿起豬腰，先是把表麵的汙垢和血汙處理乾淨，然後用小刀把裡麵的筋膜全部剔除掉，接著用清水反複清洗幾次才算完事。
至於這豬肝，清理乾淨後她用鹽水泡著了，然後切成小塊反複揉搓著。
接下來的豬肚就畢竟費時間了，先是用剛買回來的小刀把豬肚裡麵的黃色粘膜給剔除乾淨，再用麵粉反複揉搓一刻鐘，接著拿出鹽巴再反複揉搓幾次，再用水再反複清洗幾次，這才算完。
這豬心她把表麵的油汙和血汙處理掉後，給豬心裹了一層麵粉，放著半個時辰後切開再清洗。
至於最後的豬肺，她用水把豬肺灌滿後大力揉搓，直到把豬肺裡麵的血水全部清理乾淨，等到豬肺變成白色，再切成小塊，再反複用清水洗上幾次，也就完事。
等把這些事情做完，田嬌嬌累得直喘粗氣。
田嬌嬌做完這一切，又把背簍裡麵的豬蹄拿出來，讓牛春花一起洗了，她實在是累的不想動了。。
等到田初墨的水一燒好，田嬌嬌便把生薑、桂皮、茴香，還有豬腸、豬肺、豬肚、豬皮和豬蹄動用熱水過了一次。
經過燙水的洗禮，豬下水已經沒有了腥臭味，空氣裡隻剩下用茴香和桂皮提升起來的肉香味，引得田家人都忍不住進入灶房看她在做什麼。
牛春花見丈夫進來，便忍不住邀功，“相公，你還彆說，這些豬下水嬌嬌清理出來後還怪香的，聞著比那豬肉都還香上三分。”
田大貴聞言也是樂得咧開嘴，他可是許久沒有吃到這般的好東西了，“春花，你也辛苦了，嬌嬌，爹還不知道你還有這本事呢？？”
“我阿姐就是厲害，阿姐，你那裡會的這些法子？”
田初墨一邊燒著火，一邊歪著小腦袋好奇的問道。
田嬌嬌微微一笑：“你阿姐會的本事還多著呢，好好燒你的火，有你好吃的。。”