【哈哈哈，沒事兒沒事兒，我替咕咕雞原諒你。】
【要不是小姐姐，我是真的不知道原來咕咕雞能有那麼多種吃法，就連咕咕雞的蛋也沒能逃過，也不知道咕咕雞會不會就這樣被我們吃光了啊？有點小擔心。】
【咕咕雞在一些原生態星球上簡直泛濫成災，短時間內肯定是吃不完的，主播放心大膽的用！】
【咕咕雞那麼好吃，必須得多吃啊！】
“既然大家都這麼關心咕咕雞，那就先來做這道芙蓉雞片好了。”葉姣姣一邊說著，手上也開始動了起來：“芙蓉雞片這道菜需要用到的是雞脯肉和雞蛋，我今天特意選了一種比較簡單的做法，很容易上手。”
葉姣姣將早就準備好的一塊雞脯肉擺在了砧板上，用刀將雞脯肉切成薄片，放入清水中浸泡10分鐘，等搌乾水分，再加入鹽、胡椒粉來醃製肉片。
期間，用打好的蛋清加澱粉製成蛋泡糊。
等那頭的肉片醃製好了開火倒油，先將肉片進行第一道掛糊，之後，將掛糊的肉片放溫油中滑油即成。
裝盤時，葉姣姣取了兩個青椒切菱形片一起裝盤。
成菜後，肉片潔白如嬌嫩芙蓉、光潤飽滿，配著綠綠的青椒色彩搭配鮮明，味道上也是清香爽口的很。
做完芙蓉雞片後葉姣姣緊接著拿出一塊嫩豆腐來，將豆腐切成小塊，另起一口鍋，往鍋裡倒入溫水，加入少許鹽，再將切好的豆腐煮上兩三分鐘才撈出來備用。
過一道水是為了去除豆腐的豆腥味，又能保證豆腐的完整性，使得豆腐的口感也會變得更嫩更彈更滑。
重新將炒鍋燒熱，放油，待油燒至八成熱葉姣姣往鍋裡放入牛肉沫炒散，期間加入蔥段、薑末、花椒等爆香。
直到牛肉沫炒成金黃色，依次往鍋裡放入豆瓣醬同炒，再就是放入豆豉、辣椒粉同炒至牛肉沫入味。
葉姣姣是掌勺的，距離油煙最近，她的感受最為直觀，香辣的氣味裹著牛肉的鹹香，紅油在鍋裡嘟嘟的冒泡，夾雜著豆瓣醬和豆豉的味道，可以說是香飄十裡。
直播間的觀眾們都有點把持不住了。
【吸溜吸溜...摸摸嘴角...哎...還得忍著...】
【看起來紅彤彤的，肯定很辣，我喜歡！！！】
【感覺主播今天做的兩道菜都不是很複雜的樣子誒，而且分量也有點少，榜一大佬今天鐵定不在！】
【我有點怕辣誒...希望不要太辣就好...】
【主播超級貼心，每次都是辣的和不辣的各一份，就是這味道也太香了吧？什麼時候才能吃啊！】
葉姣姣並不知道觀眾們的焦急，按部就班的忙碌著。
眼見著牛肉沫炒的差不多了就把備用的豆腐放進鍋裡，調至小火慢煮入味，期間分三次淋入水澱粉勾芡。
豆腐熟的快，不一會兒，表麵就已經裹上了一層紅油，豆腐上的小小縫隙極細微的漲縮著，吸收著牛肉沫鹹香的醬汁兒，一點一滴的往豆腐裡滲透。
等到收汁後，起鍋時撒上蔥花和花椒粉即可。
為了配著好看，葉姣姣特意選了一個瓷白色的淺口盤子，紅色的湯汁配著嫩白的豆腐，期間夾雜著點點的牛肉沫，與一旁的那盤芙蓉雞片擺在一起，光是看著就引得人直咽口水，更不用說空氣中飄散著的香味了。
芙蓉雞片和麻婆豆腐在古華夏都是傳統名菜。
看起來需要的東西不多，實際上美味又有營養。
雞肉蛋白質含量高，且易消化，有增強體力、強身壯體的作用，豆腐則為清熱養生食品，常食可補中益氣。
葉姣姣將這兩道做好的餐品同時上架到餐品區，轉眼就收到了一眾好評。
【呼呼！又燙又辣！吃的好爽！跟之前做的水煮魚片好像有點像誒！就是那種吃了嘴裡想哈氣的感覺！】
【這個芙蓉雞片看著是真的好看，吃到嘴裡我才發現也是真的嫩，感覺吃完這頓我可以兩天不吃飯了。】
【不多說！就是好吃！小姐姐最棒！】