自己做的蟹腳麵,用料足,麵也很足。
葉姣姣嘗了一口,醬汁濃鬱,風味正好。
這樣吃螃蟹不太好講究蟹殼的問題,粗礦的咬一口,蟹肉與熱乾麵的鹹香搭配在一起彆有一番風味。
在口感上,蟹腳麵沒有熱乾麵那麼乾,湯汁兒濃鬱,使得麵也更加的滑溜,鮮味隱隱蓋過了鹹香。
直播間評論區——
【小姐姐看起來還挺開心的...】
【等等,不是說要給我們做蟹腳麵嘗嘗的嗎?主播小姐姐怎麼自己吃起來了,還吃的這麼嗨。】
【換我我也嗨啊,誰讓蟹腳麵那麼香呢~~~】
【怎麼辦?小姐姐好像把我們忘了?】
【哎...主播碗裡的麵都快要被她吃完了...】
【嗬!女人!】
【嗬!女人啊!】
【嗬!!!女人!!!!!】
“好香。”自家道侶的聲音冷不伶仃的出現在背後,正埋頭吃麵的葉姣姣一個不小心便嗆到了:“咳咳——咳咳咳——”
廚房門口,原本不準備進來的司冥見狀忙不迭將軍裝與軍帽留在了客廳,大步走了進來,一手扶著葉姣姣的腰肢,一手替她順背:“抱歉,嚇到你了。”
“沒事沒事。”葉姣姣就噎到了那麼一下,很快就緩了過來,擺了擺手示意沒事兒:“阿冥回來啦,你餓不餓?要不要嘗嘗蟹腳麵?味道可棒了。”
順著自家小嬌妻的目光,司冥先是看了看即將見底的那碗麵,餘光一瞥,比葉姣姣先一步留意到直播間評論區的狀況:“你是不是把什麼事給忘了?”
忘了什麼事兒?
她有嗎?
司冥的眼底含著溫柔的笑意,葉姣姣怔了半晌,臉上驀地露出了恍然大悟的表情來,一轉頭,望向了大屏幕的方向:“呀!不好意思啊!我剛剛隻顧著吃麵去了!”
直播間評論區——
【沒事的...我們沒關係的...】
【真的...我們沒事...一點都不傷心的...】
【嗯..沒事...不用道歉...孩子沒有哭...】
【榜一大佬回來了,我們應該有麵吃了吧?】
【感謝榜一大佬提醒小姐姐,不然我們怕是得被饞死了,小姐姐真是太壞了,吃麵吃的那麼香。】
【突然發現主播有做吃播的潛質。】
【同意+1】
“哈哈哈,好啦好啦,都彆難過啦!”葉姣姣被這群活寶粉絲給逗樂了,於是麻溜兒的行動了起來:“正好我家阿冥回來了,我給你們做一大碗蟹腳麵呀!”
剛才葉姣姣確實是被蟹腳麵的香味給勾到了,犯了饞,沒忍住自己嘗了一口,原本想著就一口,結果這一口似乎有點長,長到最後停不下來。
讓司冥去餐廳等著,葉姣姣重新起鍋,一次性炒了小半鍋的蟹腳麵。
一分為二,司冥一份,直播間裡上架一份。
葉姣姣這下是徹底吃飽了,司冥和那些觀眾在吃麵的時候她就將之前放著備用的蟹黃加蟹肉用小火熬出蟹油,再將雞湯熬皮凍,準備開始做蟹黃湯包了。
製作蟹黃湯包最怕破皮漏湯,製作麵皮時一定要注意,還有就是蒸汽也不能過猛,否則會衝破麵皮,導致湯汁外漏,因此,葉姣姣用的還是老式蒸籠。
將湯包坯置於籠屜中,籠屜置於沸水鍋上,旺火蒸製7分鐘左右。
葉姣姣做的很專注,湯包蒸熟時正好趕上司冥那碗麵即將吃完。