第245章 蟹腳麵和蟹黃湯包(1 / 2)

直播間評論區——

【。。。。。。。。】

【絕望有的時候隻需要一秒...】

【前麵那位哥們兒,來,我們談談。】

【說真的,這樣做人不好,過來吧,我也不跟你談了,我拿著我的離子炮隻是想跟你約個飯局。】

【我的心好痛。】

【其實我們也知道是這樣,但你為什麼要說出來呢?你不說出來我還能顱內腦補幾十年你知道嗎?】

【哇嗚嗚嗚嗚嗚!爆哭!】

【特意剩在碗裡的一口麵突然香了!!!】

【完了完了,隻要一想到以後再也吃不到熱乾麵我就覺得不爽,前麵的大壞蛋,我要舉報你!!!】

老實人出馬,紮心一紮一個準。

眼看著那位說了大實話的觀眾被圍攻,葉姣姣哭笑不得的提醒道:“大家是不是忘了,我剛剛說還要再做一道蟹腳麵來著,用的就是熱乾麵的麵。”

【蟹腳麵?就是要用到螃蟹的麵嗎?】

【所以我們還能再吃到一碗熱乾麵?不對,應該是蟹腳麵?隨便啦,反正反正還有的吃對嗎?】

【好吧,這樣的話其實也可以接受。】

【小姐姐,你以後真的不會再做熱乾麵了嗎?】

“其實我並沒有規定死一道吃食隻做一遍的,我隻是想儘可能的跟大家分享不重樣兒的美食,大家如果實在喜歡,偶爾做點重複的也沒什麼呀!”葉姣姣吃飽了、整個人懶洋洋的,乾脆坐著跟大家聊了一會兒。

等到九點多,直播間裡一些觀眾說他們快要開始忙碌時葉姣姣才讓機器人將蒸好的螃蟹端了過來。

葉姣姣挑的都是母蟹,去掉蟹殼,先將蟹黃湯包需要用到的蟹黃單獨處理好放在一旁,其餘的就斬成小塊,開火,等油燒至八成熱時將蟹塊炸熟待用。

蟹腳麵最重要的將蟹塊炒出香味,鍋裡繼續燒著,等油燒熱,依次加入醬油、耗油、香辣蒜蓉醬、香辣蒜蓉醬等炒香,直至淋適量色拉油收濃湯汁兒。

走菜時,炒蟹塊和燙熱乾麵要同時進行,以確保兩燙相遇碰撞出最佳滋味。

左邊鍋裡的蟹塊正在收汁兒,葉姣姣同時另起一口鍋,取適量的熱乾麵入沸水燙,期間不停顛勺使其均勻受熱並快速熟透,等撈出瀝淨水分,緊跟著便倒入左邊鍋中翻拌均勻,讓蟹塊與熱乾麵炒在一起。

翻炒的時間不用長,在心裡數了個十幾秒葉姣姣便關火起鍋。

裝盛時葉姣姣先是將麵條盛了起來,再將鍋裡的蟹塊往熱乾麵上一淋。

滋啦啦的熱油,蟹塊覆蓋在熱乾麵上,鮮香味瞬間逸出。

直播間評論區——

【嗷!這個蟹腳麵比熱乾麵還要香啊!】

【這個不用攪拌就有香味呢~~~】

【螃蟹不愧是螃蟹,雖然它很醜。】

【嗯,感覺這兩道麵食已經不同了,之前的熱乾麵就是在水裡燙了一遍,這個蟹腳麵還要炒。】

【聞著味兒,我覺得我更喜歡蟹腳麵的味道。】

【我沒那麼快變心,還是比較喜歡熱乾麵。】

【你們也是閒得慌,這有什麼好爭的?都喜歡不就行了,熱乾麵,蟹腳麵,都好吃、我都要!!!】

【呀!你們快看!小姐姐自己吃上了!!!】

【!!!!!!!】

【主播!我們還在這兒呢?你彆忘了我們啊!】

直播間裡,大家正在討論熱乾麵與蟹腳麵誰會更好吃時,直播間外,葉姣姣已經端著碗吃了起來。

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