主廚立馬舀起一個浸泡在豌豆泥中的菌菇卷塞進嘴裡,還沒來得及咀嚼,雙眼倏地瞪大。
附著在杏鮑菇表麵的蔥油在入口的刹那便爆發出濃鬱到極致的蔥香。
如果說西餐的蔥油香味是若隱若現,那林晨製作的這種改良版蔥油就是閃亮登場,光明正大昭告客人自己的存在。
不僅如此,緊隨蔥香而來的就是那股神奇的麻味,從舌尖開始一點點蔓延向四周,整個口腔內壁都在此刻微微顫抖。
本來平平無奇的菌菇在青花椒的襯托下,瞬間變得出彩起來,有種讓人克製不住想繼續吃下去的衝動。
“厲害,厲害啊林!!”
“不愧是從古老美食國度出來的人,困擾我兩三天的難題在你手上都沒超過十五分鐘就解決了?”
“呃……那倒也不至於。”
林晨摸摸鼻子,到現在還是有些沒適應老外誇人的浮誇態度。
“主要是大夏的調味料極其豐富,你們都不了解,所以吃起來會有新奇感,在我看來倒是沒什麼特殊的。”
正好這時候喬力安和安德森也準時抵達後廚,開始準備上工,直接被主廚喊過來。
“嘿,你們兩個,過來嘗嘗林給我新菜搭配的調料汁,簡直無敵!我敢打賭這絕對是本年度最佳前菜!”
“這麼誇張嗎?”
喬力安笑嗬嗬地走過來,舀起一個菌菇卷,張嘴,隨後愣住。
安德森本來看見蔥油還有些不屑一顧,結果吃到嘴裡的刹那,那股奇妙的麻味令他當場張大嘴,完全說不出話來。
“這、這是什麼?這個麻麻的感覺,到底是什麼??”
“我感覺好像有股微弱的電流在舌尖亂竄,嘴唇上爬滿無數隻小螞蟻似的,好有趣,而且這個蔥油的香味也十分奇特。”
將剩下的兩個菌菇卷切開,分給四位幫廚也嘗了嘗,果然得到一致好評。
主廚當即大手一揮:“林,今天伱不用參與午餐和晚餐的製作了,這裡是我目前整理出來的新菜譜,拿去看看,儘可能多的給我意見,最好能做出成品來。”
“要是你能搞定這次的新菜研發,我將在新品海報上增添你的名字!”
“什麼?!”
安德森失聲驚呼,喬力安和幾名幫廚也向他投來羨慕的神情。
能在知名飯店推出的新菜單上出現名字,基本就意味著水平得到了認可,這可不是隨隨便便什麼廚師都能參與的事情。
“可是chef,我一個人要負責所有的葷菜會不會有點……”
“那你反省反省。”
沒等安德森說完,拉斐爾主廚直接打斷,“林都能一個人完成並且從頭到尾不出錯,你為什麼不行?水平差就更要多鍛煉!”
“你都是工作六年的老員工了,近兩年水平一點沒進步,甚至還略微倒退,就這樣還想當副總廚?做夢去吧!”