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諸葛亮跳過了關於如何剝離世家和無地流民關係的話題，還是回到甘蔗種植園的問題上來。
雖然諸葛亮還是覺得讓世家擁有製糖技術是一種風險，但在現在的情況下，諸葛亮也不得不承認，要讓蜀中世家心甘情願的往南中投錢糧，不給他們足夠的利益，肯定也是不行的。
但，還是不能就這麼讓世家不斷的完成原始積累，否則一旦中央對地方的掌控削弱的話，益州隨時會發生動蕩的。
張溪也看出諸葛亮終究還是不放心，擔心世家因此坐大，不得不拉著諸葛亮，來到自己的秘密試驗場。
張溪既然想到了要讓南中種植甘蔗，獲取蔗糖利益，就不可能不對蔗糖的產業做研究的。
這年頭甘蔗，不是後世那種經過專門培育的甘蔗，很多都是野生甘蔗，含糖量其實並不高，隻是因為這個時代獲取糖的途徑有限，所以才會被貴族們追捧。
張溪曾經嘗試榨取蔗糖，但得到的，隻是一些灰黑色的糖塊，甜度也不大，甚至還有些微微的苦澀味。
這大概就是後世稱之為“灰糖”的東西吧。
這種製糖技術，張溪打算直接教給來南中墾殖甘蔗園的世家們，因為即使你不教，人家自己摸索一下也就會了。
無非就是架鍋燒熱，去除水分，炒製時注意不要讓糖漿變焦而已。
張溪真正要掌控的，是給灰糖脫色，去處雜質，製造出白糖的技術。
這種技術，相傳在唐初時出現，到明朝是成熟，還記載在了黑科技大全《天工開物》裡麵。
什麼“黃泥淋水法”，“炭化製糖法”，“草木灰製糖法”，張溪上輩子但凡聽說過的方法，在這個小實驗場裡，挨個都進行了試驗。
但效果很一般。
實話實說，真的做不到後世的工業糖水準，後世的工業糖真的是潔白如雪，但張溪利用現有工具和技術弄出來的白糖，即使是最白的那一批，白色中也帶著一點微黃色。
張溪不知道是不是自己記憶中的工藝技術有問題，或者是自己的試驗還不完整但思路就是這個思路，還可以不斷的讓工匠們改進和嘗試。
諸葛亮在看過張溪做出來的灰糖和“白糖”，品嘗過兩者的甜度和口感的區彆後，頓時明白了張溪的用意。
可以把一般熬製灰糖的技法交給世家們，但賣相更好，甜味更好，看著更高端的“白糖”製作工藝，咱們自己留著。
隻要劉備集團始終掌握著白糖製作工藝，世家的灰糖銷路，就完全在劉備集團的控製之內。
如果世家們聽話，那劉備集團的白糖就隻是一種走更高端路線的奢侈品，產量也會有所控製，不會跟世家們的灰糖去競爭，大家各有各的銷路，一起賺錢而已。
但如果世家們不聽話，那麼劉備集團的白糖就能成為擠壓世家們灰糖銷路的利器。
這中間，諸葛亮仔細的詢問了張溪，搞清楚了從灰糖到白糖的轉換率，頓時有了信心。
確實，從灰糖到白糖，會損失掉一部分灰糖的糖水溶液，但這個損失是在可以接受範圍之內的，甚至把白糖的價格定在灰糖的兩倍以上，吃虧的都會是世家。
有了殺手鐧在手，諸葛亮倒是不擔心世家借此坐大，甚至諸葛亮腦子裡已經有了一個計劃雛形，如何在必要的時刻，利用白糖的價格優勢，來壓榨世家，從世家手裡搶錢。
心裡有底了的諸葛亮，對張溪的想法再沒有什麼顧慮了，也讚同了張溪發展南中，把南中地區打造成為甘蔗生產基地的想法。
但張溪倒是還是其他的想法
在南中種植甘蔗，隻是吸引益州世家願意往南中投錢投糧，穩定南中，同時創造收益的手段而已。
真正要徹底穩定南中，不能隻靠這一個途徑，還得從外部再找到一個合適的突破口，來穩定南中的糧價才行。
不然那幫世家真要甩鍋砸碗的話，南中會因為缺糧，第一個騷亂的。
因此，張溪盯上了交州的士燮。
說真的，其實南中並不是種植甘蔗最好的地方，最好的地方是交州西南部但那是士燮的地盤，而士燮又被孫權當成後花園。
但張溪覺得吧，交州這個地方，士家人簡直是在浪費土地和人力。
士家人占據交州，卻基本是隻掌控著交州的東北部區域，那裡是大片的平原，糧食產量較高，人口也相對集中，在這個時代，掌控這樣的區域是一方諸侯必然的選擇。
而交州的西南部呢，山地比較多，不太適合種植水稻，因此士燮根本不重視，他甚至讓那些山地被夷人占據後也不管不顧。
張溪看著心疼啊那可是大漢的領土，給誰也不能給那些不服王化的蠻夷占據啊，再者說，誰說那地方沒有價值的，那些地方可是最好的甘蔗種植區啊。