小芳抓了抓腦袋，不太理解道：“啥叫服務態度。”
“就是客人有要幫忙的必須要應答，絕對不準跟你們之前一樣懶洋洋的。”逐月道。
小芳和玲姐臉一紅，連連擺手道：“放心哩，絕對不會了。”
“嗯。”逐月點頭，強調道：“最重要一點是不許和客人吵架，如果遇到不講理的客人，你可以叫主事的人過來，但絕對不可以辱罵對方，甚至是和對方打起來，一旦有這樣的情況，我會立馬開除人的。”
逐月說得這些都是後世餐飲行業的基礎，飯館要想走得久，味道是一點，服務態度更是其中一點。
好在這些也不是很難的事情，小芳和玲姐一聽開除兩個字，神色就慎重起來，連連點頭，表示明白了。
春姐見逐月訓話有些意思，笑著問道：“逐月，你說玲姐和小芳做服務員，那我乾啥啊？”
“春姐你不是會計嗎？”逐月笑了笑，安排道：“你還是乾你的老本行，看見桌子最邊上那個櫃台沒，那就是你的位置，你負責收銀。”
“我還是收錢啊。”春姐點頭，看見還是和錢打交道，心裡就沒多少忐忑了。
逐月把視線收回，轉向春姐旁邊的老蔡道：“老蔡，我是頭一回做飯館的，但也知道采買很重要，隻是我沒接觸過汶市的進菜渠道，所以之後的采買還是交給你負責了。”
老蔡點頭，沒多少話，不管店內是有多少變化，但在采買這一點上，並不會改變過少，上一個飯館怎麼買菜，這個飯館還是怎麼買。
逐月安排好事情，又拿出懷裡的紙條子遞給老蔡，讓他按這上麵寫的買，逐月告訴她，之後飯館每天的菜品都會不同，她會抽時間列出總清單，告訴他周一到周日的菜單。
老蔡皺眉，看著清單上不複雜但繁多的菜品，覺得有些麻煩，隻不過新官上任三把火，他沒敢多說什麼。
見他沒有說話，逐月也就當大家沒有問題了，拍了拍手，做了個開業前動員，然後又帶著林舟直奔印刷廠，借著劉廠長的麵子，印了一堆傳單。
第二日大早，她把傳單分發給店裡的人，讓他們到各個廠子學校門口分發。
逐月做的傳單很簡單，上頭寫了飯館的位置，甚至沒有標菜品和價格，隻寫了快餐幾個簡單介紹，然後和一個廣告詞，憑此傳單到旭日快餐店，每張傳單可兌換一個煮雞蛋。
汶市沒經濟開放前，所有的單位都屬於國營，而國營的單位根本不會在乎有沒有生意，拚的都是味道和價格，至於宣傳這種東西，從來沒人做過，逐月這一出即是熱鬨又是新奇，而且送雞蛋這一招，簡直是個殺手鐧，一聽說還可以領雞蛋，不用逐月主動去發，一摞傳單立馬就被拿完了。