府衙對麵的酒樓‘清風樓’裡，朱允熥和雲奇、商振江坐在一個包間裡。
雲奇打開了麵對府衙的窗戶，坐在朱允熥的位置正好能看見府衙的情形。
清風樓的小二站在朱允熥的身後，看著菜單。
點了雞漿豆腐、五彩豆腐，爆竹聲聲、劉安點丹、粗饊子，油炸麵圓。
朱允熥想起穿越之前他經常去吃的那家安徽菜小館子，又點了一盆淮南牛肉湯。
主食是豆腐餃子，體恤到商振江這幾日的跟隨著他奔波勞碌，又給他點了一壺口子窖。
不到片刻，小二就把他們點的菜上齊了，這幾道菜，確實讓朱允熥他們大開眼界。
“雞漿豆腐”就像炸過的大枇杷，外脆裡嫩，味似雞茸，鮮軟有彈性，是用豆腐和肌肉丁加澱粉製成的。
“五彩豆腐”是將豆腐能切成細絲再與蛋皮、青椒、胡蘿卜、皮蛋絲拌和。
“爆竹聲聲”奧妙在於用豆腐包裹鳳尾蝦，再掛糊炸之，鳳尾蝦尾紅身黃，形如爆竹，吃上去那中間的豆腐層竟比蝦肉還鮮嫩。
劉安點丹”更是彆出裁，風味獨具。先是小二給每人送上一盞“小油燈”和一盆蘸料，隻見油燈盅裡有一點點白色粉末。
三人正在驚訝不知如何吃法，另小二用壺在他們的油燈盅裡倒上了一些豆漿，在三人猜測中，那豆漿竟變了“戲法”，結成了豆腐。
粗饊子也稱“油果”、“油麵條”。用麵粉、明礬、精鹽、白糖等和成油麵，把油麵盤擰成網被形，下入油鍋中浸炸定形，炸至金黃，吃到口中又香又脆。
油炸麵圓是用麵粉、豆粉、五花肉、雞蛋、澱粉等輔有適量蔥、薑、鹽、五香粉搓成圓子，先在白水中汆熟，再油炸而成，口味鹹鮮適度，香醇爽口。
牛肉湯選用了幾十種滋補藥材及鹵料熬製而成，配以青菜、木耳、粉絲和乾絲，清香撲鼻，喝一口下去唇齒留香。
“豆腐水餃”更為奇特，餡心用的是鮮肉，那餃子皮竟是用豆腐拌澱粉擀製而成。
餃子水煮至熟後不破不散不爛，口感如同豆腐花。
麵對著一桌美食，朱允熥三人感覺一掃這幾日的旅途勞頓，也不客氣，抓起竹箸便大快朵頤。
等到三人吃到酒足飯飽的時候，對麵府衙門口的粥廠開始施粥了。
無數的災民從四麵八方趕來，拄著木棍，手中高舉著碗向州府湧去。
“下去看看？”會完了這頓飯的帳，朱允熥三人走下清風樓，向府衙的門口粥廠走了過去。
府衙外的粥廠要比那些縣衙的粥廠規模大得多，一排擺著五口大鍋。
災民們井然有序的排著隊，鐵鍋後麵的衙役們用手中的大鐵勺給他們分發著義粥。
走到跟前，朱允熥看了看鐵鍋裡的粥，倒還湊合，至少是乳白的粥色。
應該是大米熬製的，裡麵的粥水也不算稀薄，一口鍋內大約也有半鍋米粒。
朱允熥暗自點頭，這淮南府做事倒也算規矩。
“公子，”他身後的雲奇卻低聲叫了一聲。
朱允熥回過頭，疑惑的看著雲奇，“您看看那些災民。”雲奇衝著排隊的災民努了努嘴。
朱允熥順著他的目光看過去，頓時明白了雲奇的意思，這些災民有些蹊蹺啊！
他們雖然也是衣衫襤褸的，但這些人和朱允熥在下麵幾個縣見過的災民完全不同。
這些災民中幾乎沒有婦女老幼，清一色的都是青壯年男子。
其次這些人並不像那些災民一樣身體孱弱，骨瘦如柴，他們的破衣爛衫之下隱藏的是強壯的身體。
並且這些人的臉上沒有那些災民們那種麻木的神情和絕望的眼神，一個個紅光滿麵，神采飛揚，很多人眼中閃動著警惕的精光。