往日可供二十餘名廚師考核的場地，此時，眾人卻是圍在一個灶台邊上。
站在灶台前的，正是何雨柱。
“中級廚師考核，開始。”
牛永進掃了一眼眾人，旋即開口。
評委一共三人，鄭邵斌、牛永進和方錢。
兩名特三廚師，一名特二廚師。
這陣容，就算是高級廚師考核都沒有這麼豪華過。
此時，李保國站在一旁，神情卻是沒有絲毫波動，他這是對柱子一百個放心。
張譯以及身後的三名大廚，卻是冷眼看著這一幕。
一般情況下，中級廚師，考核隻需要兩道菜。
一道考驗基本功，另一道菜則是有些難度，屬於進階的菜。
做好第一道，可以拿一半的分，第二道看完成度，能有個50%的完成度，就算及格了，這樣便是通過了中級考核。
而李保國這般舉薦的難度，卻是需要何雨柱完成三道菜。
一道基本功，兩道進階。
而且，完成度至少要求在70%。
說實話，這個難度，就算是一個大廚過來，狀態不好的話，也不能打保票說一定通過。
“何雨柱，你這次考核的菜品分彆是麻婆豆腐，回鍋肉、糖醋排骨。”
這三道菜，都是經典的川菜。
這是考慮到何雨柱師從李保國，所以在菜係上，也是選擇他拿手的。
其中，麻婆豆腐算是考驗基本功的菜。
至於糖醋排骨和回鍋肉，則是需要考核者擁有一定進階的技術了。
何雨柱聽著指令，待到能夠開始後，他也是衝著三人點點頭。
旋即，便是來到灶台邊上，把火生起來。
接著，他開始備菜。
麻婆豆腐，他在鴻賓樓已經做過無數遍了。過程已經是印在腦海裡了。
而且，此時他還有著四級廚藝傍身。
光是在處理備菜的過程中，便是讓鄭邵斌等人眼前一亮。
刀工以及流暢度，還沒開始做菜，卻是給人一種渾然天成的感覺。
這下，三人都是收起了心中的輕視之心。
能被李保國看中收徒，雖然年輕，但這天賦的確是不容小覷。
很快，按照麻婆豆腐的流程，何雨柱一番處理之後，便是將鍋裡的成品盛進盤裡。
此時，考核大廳。
麻婆豆腐鮮香四溢的味道，已經是讓這幾個老牌廚師眼前一亮。
“嘗嘗吧。”
鄭邵斌率先開口。
每做完一道菜，都需要立即嘗試，免得時間一長，影響味道評分。
拿起筷子送入嘴裡。
隨著麻婆豆腐的味道在口腔綻開，鄭邵斌等人臉上皆是閃過一抹驚色。
鄭邵斌甚至在這盤麻婆豆腐裡，吃到了李保國的味道！
他也是川菜出身了，自然明白這種口味代表著什麼。
“95分！”
鄭邵斌直接開口，絲毫沒有吝嗇給分，與此同時，他的眼神看向何雨柱，已經是閃爍著期待了。
後麵兩道菜，他還能有這樣的發揮嗎？
……
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