五點半，李瑞早早來到了江海大學。
這時候天剛蒙蒙亮。
初秋早晨的校園裡十分清靜，微風拂麵，有一絲涼意。
學校裡沒什麼人。
來到第八食堂後，由於時間還很早，食堂裡麵也隻有工作人員在忙碌。
李瑞換好衣服，先是把今天所用的食材領到了自己的窗口。
現在校園裡麵食品安全事件頻發，經常鬨上熱搜，江海大學很重視這方麵的問題。
所以李瑞所需要的食材都是由食堂所提供的。，且他做出來的煎餅果子和豆漿，也都要留樣。
李瑞先是把黃豆清洗乾淨，泡在水裡。
又把綠豆麵和小米磨成的麵拿了過來。
這時候，他隔壁窗口的一個大哥也來到了食堂。
他看著李瑞在盆裡泡的黃豆，好奇地問道：
“兄弟，你這是做啥呢？煮粥嗎？”
“泡豆子，一會兒打豆漿啊。”李瑞回道。
旁邊的窗口賣的早點中也有豆漿這個品類，不過這位師傅則是直接拿出來幾袋包裝好的豆漿粉。
他側著頭有些不解地說道：
“你來真的啊？兄弟。”
“現做的好喝嘛。”
李瑞又繼續忙碌起來。
趁著泡豆子的時間，他開始製作攤煎餅所用到的麵糊。
煎餅主要的原材料是綠豆麵，但光放綠豆麵的煎餅皮太過鬆散，沒有韌性。
所以還要以大概5：1的比例，向裡麵加入少量小米磨成的粉。
綠豆是肉，小米是筋。
這綠豆麵和小米麵和在一起，做出來的煎餅才好吃。
在盆中加好兩種粉，加入少量食鹽和五香粉，入個底味，接著開始兌水調糊。
煎餅糊不能太稠，稠了的話攤不開；
也不能太稀，稀了會沿著鍋邊流下去。
隻有等麵糊達到粘稠，用筷子挑不起來，用勺子舀起來又能夠輕鬆滑落的狀態，才是最佳狀態。
麵糊調好，再開始炒製醬料。
煎餅果子的醬料主要就是甜麵醬、醬豆腐汁和辣椒醬。
但是甜麵醬是澱粉發酵做成的，還需要用鍋加熱一下，除去生味。
幾種醬料準備完，那邊的黃豆也泡得差不多了。
泡好的黃豆，需要放進高壓鍋燜幾分鐘，讓黃豆充分熟透，再放入豆漿機裡打豆漿。
這樣的豆漿更香。
煎餅果子裡麵夾的油條（果子），和薄脆（果篦兒）
則是由食堂他提供的。
早上六點三十，食堂準時開門。
終於迎來了第一位學生顧客。
這位大學生上身格子襯衫，下身牛仔褲。
一副黑色鏡框的眼鏡，背著一個沉甸甸的雙肩包，背包的側兜還有一個保溫杯。
標準的理工男打扮。
喬文帥站在食堂中央，簡單掃了一眼各個窗口的早點。
手寫的“煎餅果子、豆漿”吸引了他的目光。
他湊近看了一下。
淡綠色的麵糊讓他十分滿意。
作為一個大四學生，他現在正麵臨著考編考研的選擇。
而做題家喬文帥，並不認為這是一個需要做出選擇的問題。
在他短暫的人生中，所有問題都尚能通過做題來解決。
如果一套題解決不了，就再來一套。
成年人了，考編考研當然是全都要。
所以他才會六點鐘就起床。