準備卷死彆人。
備考漫長的一天中，早餐自然是必不可少的。
而食堂裡很多窗口中賣的都是精細的食物，包子、粥、油條、麵條、蛋糕等等。
這種升糖快的食物，會讓喬文帥同學在吃完早點之後犯困。
影響學習效率。
所以綠豆麵的煎餅，就成了他首選之物。
“老板，來個煎餅。”喬文帥來到李瑞的窗口說道。
“油條還是薄脆？”
“都不要，就要個煎餅皮，兩個雞蛋，再來一碗豆漿，帶走。”
煎餅+油條/薄脆+一個雞蛋的標配是五塊錢，豆漿兩塊錢，雞蛋和油條/薄脆則都是一塊錢。
“好，一共七塊，稍等。”
李瑞一邊說著，手上已經操作起來。
他先是用油擦子在餅鐺的表麵刷上一層薄油，隨後一勺三兩左右的麵糊，點在餅鐺中央。
另一隻手握著大號的竹蜻蜓，在麵糊上打起圈來。
一圈、兩圈、三圈、四圈。
麵糊越攤越大，越攤越圓。
直到幾乎占滿了整個餅鐺。
幾乎沒有多餘的操作，很快就攤好了一張薄厚均勻的餅皮。
喬文帥看著老板的操作，十分驚訝，那張餅皮幾乎是一個標準圓了。
手藝可真好。
喬文帥聞著淡淡的豆香味，準備趁這個時間，拿出手機背幾個單詞。
另一邊李瑞已經用單手打好了兩個雞蛋。
竹蜻蜓迅速地把雞蛋打散，在煎餅皮上攤開，推至每一處邊邊角角。
蛋液在餅鐺的高溫下，很快變成黃白相間的薄薄一層，緊密地與淡綠色的煎餅皮貼合在一起。
讓原來略顯粗糙的麵皮，看起來十分柔嫩。
這份柔軟，一下子擊中了喬文帥的心坎。
本來打算趁這功夫背幾個單詞的他，也開始目不轉睛的盯著看了起來。
這是一種享受啊。
攤開雞蛋，李瑞又往煎餅上撒了一些芝麻粒。
黑色的小顆粒彈跳在高溫的煎餅上，沒蹦躂兩下就被雞蛋粘住。
這時候，李瑞拿出兩個小鏟子，沿著鍋邊煎餅與餅鐺接觸的縫隙，鏟了進去。
提前刷過油的表麵，並沒有與煎餅粘連在一起。
輕輕一挑，便將煎餅挑了起來。
接著，
隻聽到“啪”的一聲輕響，蛋液的一麵便被反到了下麵。
隨之而來的是芝麻、綠豆、雞蛋的香氣，緩緩從窗口飄散出來。
還沒有塗抹醬料，這種單純的食物香味已經非常誘人了。
“好香。”喬文帥不自覺地開口說道。
“同學，放不放辣？”
“微辣就行。”
李瑞開始往煎餅上麵塗抹醬料。
首先是均勻的甜麵醬打底，抹勻了煎餅的每一個縫隙，保證吃起來每一口都有味道。
隨後又是小刷子輕輕刷上幾下粉紅色的醬豆腐汁水，給這套煎餅果子賦予地道的老味。
最後則用辣醬收尾。
沒有加油條和薄脆，李瑞用鏟子把煎餅簡單疊了幾下。
隨後裝進了兩麵開口的紙袋子裡，遞了出去。
這種兩麵開口的紙袋，不僅方便食用，而且用手捏著紙袋的兩邊還不會燙手。
隨後李瑞又打好了一杯熱乎乎的豆漿，“同學放糖嗎？”
“一點點。”
喬文帥本來是要拿在路上吃的，這時候已經迫不及待地照著煎餅咬了一口上去。