一群乞丐每天提著陶缽瓦罐四處討飯，把討來的各種殘羹剩菜倒在一起烹煮。熱氣騰騰，香味四溢。寺廟的和尚聞了，禁不住香味引誘，跳牆而出。有詩為證：“醞啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”
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高僧的跳牆說
相傳，高僧玄荃，在去少林寺途中路過一有福之州，夜裡住店時，隔牆有人在品嘗這道菜。高僧聞其味，忍俊不禁，毅然放棄修行，跳牆而入。
高湯佛跳牆的進階之路
作為一道福州百年知名佳肴，佛跳牆的食材和湯底非常講究。曆經十幾個小時大火、文火的湯底熬製，搭配十幾種不同的山珍海味，葷素搭配，使之味道醇而不膩。
金湯佛跳牆又是
，據說有一位廣東客商來福建做生意，了解到當地的特色名菜”佛跳牆“，口感鮮美，吃完讓人回味無窮。
回到廣東後，他將佛跳牆繪聲繪色地描述給當地廚師，並讓廚師們嘗試製作。當地廚師經過改良和創新，把口味調成更符合廣東人的金湯佛跳牆，並逐漸從當地流傳到全國各地。
跳牆的養生之道
佛跳牆彙聚山海珍貴食材，營養豐富。不僅可以促進發育，美容，延緩衰老，還能增強免疫力，乃進補佳品。
中國曾以這道菜接待過西哈努克親王、美國總統裡根、英國女王伊麗莎白等國家元首，可見這道菜在中國各大美食中的極高地位。
總之：佛跳牆是一道集營養、美味、名貴於一體的傳統佳肴。它以其獨特的烹製方法和美味的口感一直深受消費者的喜愛。"“寶寶們我們開飯囉"
聞著屋內傳來濃鬱的香氣，楚賢這才驚覺肚子餓了。
楚賢站在窗外，深吸了一口氣，仿佛要將那誘人的香氣全部吸入肺中。他環顧四周，隻見屋內燈光柔和，暖意融融。曹菁正忙碌著將一盤盤精致的菜肴擺放在桌上，而大寶小寶兩個小奶娃則圍坐在桌旁，眼中閃爍著期待的光芒。
隻見桌上湯汁濃鬱，色澤金黃，鮑魚、海參等食材在湯汁中若隱若現，散發出誘人的香氣。湯汁在勺中晃動，仿佛金色的液體在舞蹈。他迫不及待地品嘗了一口，隻覺鮮美無比，仿佛整個味蕾都被這美味喚醒。
果然世上就沒有不透風的牆。屋內的飯菜好香。楚行驚覺肚子餓了，又不敢進去打擾。