第38章 學習釀酒(1 / 2)

如果奧德彪記得沒有記錯的話,香蕉啤酒和香蕉白酒的釀造在前期都大差不差。

隻是後麵多了個蒸餾的過程。

所以奧德彪還是想要在貝倫斯老板這裡多待一會。

醒醒酒什麼的在其次。

更為關鍵的是要看看貝倫斯作坊裡催熟香蕉的坑有多大,釀酒的裝置,工具,酵母什麼的。

貝倫斯老板釀酒多少年了,他看到奧德彪在自己的小作坊裡東看西看,滿是好奇的模樣。

一眼就知道奧德彪想要乾什麼。

這小子大概率是想偷師了。

但對於奧德彪想要偷師的行為,貝倫斯老板非但沒有藏著掖著,反而頗為高興。

因為在布隆迪香蕉啤酒小作坊太常見了,甚至很多家庭自家都會釀酒,根本沒有所謂的獨家技術。

基本都是公開的玩意。

無非是看各家啤酒作坊主對發酵時間的把控程度,或者看你舍不舍得放酵母。

當然,貝倫斯老板也是有自己的一項絕活。

那就是他選香蕉的眼光比大部分作坊主都厲害。

釀啤酒的香蕉可不是越貴越好,這裡麵學問可大了,眼光這種東西,想教都教不會。

而且受交通工具的桎梏,一家香蕉啤酒作坊的輻射範圍頂天了也就是周圍三四個村子。

畢竟連自行車都沒有普及的國家,距離遠了,難不成還要顧客徒步走個十幾二十公裡來買瓶香蕉啤酒不成。

大多數啤酒作坊的影響力也就自己那一個村子。

貝倫斯還是因為釀造的啤酒好喝,才能多吸引幾個村子的人前來買啤酒。

而奧德彪和貝倫斯老板兩人的村子相隔四十多公裡。

就算奧德彪真的去釀香蕉啤酒了,對貝倫斯來說也沒有任何競爭。

所以他反而會因為奧德彪去釀酒而感到自豪。

看,喝了我釀的啤酒,那個香蕉自行車手直接去選擇自己釀酒了,你說我釀的酒有多好喝吧。

千萬不要懷疑布隆迪人的好客之心,他們待人還是很真誠的。

傾囊相授的貝倫斯確實告知了奧德彪以前不太懂的東西。

比如用來釀酒的這種香蕉並不是奧德彪常吃的飯蕉,而是專門用來釀酒的酒蕉。

兩者雖然長得差不多,但差彆還是很大的。

因為酒蕉的澱粉含量會更高,糖分更低,隻有澱粉含量高的水果才能釀出好酒。

為什麼華夏有米酒,高粱酒,青梅酒,葡萄酒,就是沒怎麼聽說過有香蕉酒。

就是因為華夏的香蕉比非洲普通飯蕉的澱粉含量還要低很多,根本不適合釀酒。

釀酒的時候要放少部分飯蕉,大部分的酒蕉才行。

奧德彪初聞此言如遭雷擊。

自己吃了兩個月的香蕉,親自運了兩天的香蕉,竟然還不知道運送的是什麼香蕉?

他趕緊去到小作坊的角落細看自己今天送來的香蕉。

果然八掛香蕉裡,有一掛香蕉與其他七掛香蕉有略微差彆。

不,準確點說,應該是這七掛香蕉與奧德彪平時吃的香蕉有略微差彆。

這七掛香蕉比奧德彪平時吃的香蕉稍短一點,果實會稍微粗大飽滿一些。

仔細回想一下,集市裡的香蕉確實一直都存在短粗型香蕉和正常型飯蕉。

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