當最後一滴蒸汽凝結成液體後，奧德彪小心翼翼地撲滅了火源。
安全第一。
他迫不及待地打開新陶罐的蓋子，一股濃鬱而純淨的酒香撲鼻而來，讓他不禁露出了滿意的笑容。
由於第一次釀造白酒，奧德彪經驗不足。
無法很好地確定頭酒和尾酒的確切範圍。
所以隻能先拿一個小碗接著，每隔一段時間就觀察碗中液體的顏色變化。
渾濁的話就倒回之前裝香蕉啤酒的老罐子裡。
直到液體開始變得清澈了，奧德彪才把這些液體收集到新陶罐裡。
等液體再次慢慢開始變得渾濁，就是尾酒了。
這次不用再時刻盯著了，直接把老罐子放到銅管的另一端接著。
這個罐子就當作專門儲存頭酒和尾酒的器具了。
而新罐子裡的酒就是奧德彪想要的最終成品。
因為是蒸餾製酒，這酒液已經趨向於華夏那種晶瑩剔透的白酒了。
看著就比布隆迪的香蕉啤酒乾淨衛生多了。
“穆加約，你這是在釀造瓦拉吉？”
一旁奧德彪的母親看到最終成品，終於意識到了什麼。
雖然她沒有出過國，但瓦拉吉在非洲地區還是非常有名氣的。
因為烏乾達的瓦拉吉已經真正成了一種產業，是國酒。
國內不僅有無數釀酒小作坊，還有很多正規的釀酒公司。
這些公司出產的瓦拉吉會遍布非洲各國的商店。
當然，其他國家瓦拉吉的普及程度肯定就沒有烏乾達本土高。
但布隆迪與烏乾達兩國距離不算遠，交通運輸還算便捷，所以布隆迪市區很多商店裡也會售賣瓦拉吉。
因為是進口商品，價格肯定不會低。
比英鬆戈級彆的香蕉啤酒都要貴上幾倍。
奧德彪的母親沒有買過瓦拉吉，但對這種同樣以香蕉為原料，卻晶瑩剔透的白酒早有耳聞。
自己的兒子竟然會釀造這種酒？
罐子裡的酒並不多，掂量著隻有5斤左右。
啤酒蒸餾成白酒的轉化率，是可以大致估算的。
通常以酒精含量為依據。
布隆迪香蕉啤酒的原始酒精含量大概在15%，而蒸餾後的白酒則達到55%的酒精含量。
所以30斤的香蕉啤酒大概可以轉換為4.5斤酒精。
如果這4.5斤的酒精全部被蒸餾出來，並濃縮到55%的酒精含量中。
那麼理論上可以得到8斤的香蕉白酒。
當然，這隻是一個非常粗略的估算。
在實際蒸餾過程中，會受蒸餾效率、溫度控製、壓力等影響。
實際得到的白酒量肯定會有損耗。
再加上奧德彪已經去除了頭酒和尾酒。
因此最終才獲得了5斤香蕉白酒，其實也不算少了。
奧德彪拿起塑料杯舀了一小杯，小心抿了一點。
嗯~就是這個味。
味道醇厚，帶有一點點香蕉的香甜，但更多的是比較強烈的辛辣味，後勁非常足。
好吧，奧德彪承認，前世的他並不是太喜歡白酒。
隻不過有時候家庭聚會時實在推脫不開才喝上那麼兩三杯。
從真實情感來說，他是非常不喜歡這種辛辣的感覺。
現在手中的這杯香蕉白酒讓他回憶起了前世那種討厭的感覺。
所以，這味道應該是對的。
不過還可以再改良一下，比如製作啤酒時加了甘草。
但蒸餾後這種甘草味完全沒了，所以是不是可以考慮再多放點甘草，或是直接不放甘草了。