“嘿,看什麼呢,我臉上有花?”
宋謙呆呆看著麵前這人,又茫然地看著四周,發現身邊場景已經變了。
“這裡是老藥鋪的刀房?”宋謙喃喃自語。
餘天齊師傅搖頭:“這裡不是刀房。”
宋謙抬頭:“啊?”
餘師傅沒好氣道:“還能是茅房啊?”
宋謙:“……”
餘師傅雙手背在身後,一臉嫌棄說:“呆頭呆腦的,我是真不願意帶你們這些外地人。要是讓彆人知道我帶外人,我以後沒法混在樟幫混了,出去彆說是我教的你。”
宋謙尷尬地撓撓頭,傳統的藥幫是很封閉的,師徒都是沾親帶故的,帶了外地人入幫,後果是很嚴重的。
餘師傅在旁邊拖了一條矮凳過來,半個屁股坐下,又不知道從哪裡摸出來一把果乾出來,說:“開始吧,那就。”
“好的,老……好的,餘……”宋謙突然不知道要怎麼稱呼對方了。
餘師傅往嘴裡丟了一個果乾,嗤笑道:“叫‘哎’就行。”
宋謙一臉大無語,甭管是從醫還是從藥,他還是第一次被人這樣嫌棄,連個稱呼都不給。
“彆傻站著了,要是有竹竿子比賽,你自己杵那兒就是第一名了。”餘師傅又開始嫌棄宋謙了。
宋謙沒想到這個老師的嘴這麼損。
餘師傅道:“行了,彆廢話了,直接上手吧。刀房工作分四項,洗藥,潤藥,切藥,乾燥。第一步,洗藥,洗藥不僅要洗去藥材殘餘的臟東西,也包括了浸和泡。”
“不同藥材浸泡的時間也是不一樣的,堅硬藥材浸泡時間長一些,沒那麼堅硬的就要短一些,草類藥材則要‘搶水洗’,還要根據四季的天氣和氣溫變化來決定洗泡時間。”
“樟幫有句世代相傳歌決叫‘洗藥四季水,四季各相宜;夏秋須快洗,春冬不著急;藥硬洗宜久,藥軟莫遲疑;遇到芳香藥,隨洗隨撈起’。來吧,夏天。”
宋謙感覺氣溫陡然上升,外麵還嘩啦啦下著大雨,房間裡麵的濕度和溫度快速上升著,很快宋謙身上就冒出了汗,整個人黏黏糊糊的,很不舒服。
謔,這體驗感!
“來吧,洗藥。”餘師傅往地上一指,地麵上出現一簍子荊芥。
宋謙趕緊蹲下來把荊芥抱進水裡清洗起來。
餘師傅心中默數時間,他罵道:“還不撈嗎?久洗無藥味,這要搶水洗,你當洗你的臭襪子啊!”
宋謙趕緊手忙腳亂去撈。
餘師傅說:“如果真在藥鋪,就你剛才這一下,就得挨一腳踹了。”
“啊,對不起。”宋謙有些尷尬。
“再來。”
“是。”
“四花青皮……撈啊,你愣著乾嘛,等它下崽啊?”
“是,是,對不起。”
“檳榔,時間可以了,少浸多潤。”
“好,對不起。”
“升麻,溫水搶水洗啊,你這是溫水嗎?都多燙了,你是殺豬的出身嗎,燙豬毛啊。”
“哦,那我加一點冷水進去……怎麼了,我錯了嗎,不能加冷水嗎?”
“你忘記說對不起了。”
“啊……對不起。”
宋謙在一路被嫌棄中瘋狂地練習洗藥,也得虧是在練習室,真要是在老藥鋪,估計他狗頭都能被擰下來了。當然,也沒有這樣的條件讓他訓練。
宋謙也是這個時候才真正體會到一個洗藥都有這麼多講究,不僅要注意天氣,還要注意水溫。還有各種摻不同輔料清洗,清水隻是基礎,還有溫礬水、皂角水、米泔水等等。