中藥行素有見刀認幫的說法，樟幫用的是樟刀，京幫用的是京刀，而建昌幫用的就是建刀，也叫琢刀，也叫刹刀。
樟刀特點是麵小輕薄，而建刀的特點是刀麵闊大，比樟刀要重，建刀的重量足有1.5公斤，而且刀把比較長。
樟刀是短把，而且跟刀身幾乎成九十度直角。建刀的刀把跟刀身大概是45度角，所以建刀更適合個子高大的切藥工，吃硬也吃力。
宋謙是樟刀的底子，握上建刀，難免回有些不太習慣，但他的刀工是有頭刀師傅的水平的，換刀對巔峰對決肯定是有很大影響，但隻是給二刀師傅切配一點藥材，換什麼刀都一樣。
“我的個天。”雜工師兄抓了一把白芍起來。
齊小哥也趕緊過來抓起兩片，對著光看，居然都透光了。他一臉呆滯地看著宋謙，這小老弟……這小老弟……還有這一手？
這邊動靜也驚動了製炒組的其他師傅和學徒，大家都圍過來看。
“這誰啊？”
“新來的吧，跟誰的？”
“鄧師傅？老鄧自己都沒這麼厲害吧。”
“怎麼了，都圍在這裡？”門口傳來渾厚的男聲。
“東家。”
“東家。”
齊小哥趕緊說：“東家，大家都在看小宋切藥呢。”
東家老板易祝生，少年時候曾是“公順生”的學徒，從學徒乾到師傅，再走到前櫃抓藥，再去做莊客外出購銷藥材，不僅懂醫知藥還會經營。
再後來他就離開了公順生藥店，自己開了立仁生熟藥棧，生意做得很大，是建昌幫內數一數二的大買賣。
從一個小小的學徒，一路走到建昌幫的頂層人物，他的人生本就是一段傳奇，也是這幫雜工們的偶像，畢竟對方的起點跟他們一樣低。
易老板聞言也看向了宋謙，他說：“是小宋啊，他不是三雜嗎，我記得是在給鄧師傅幫手，怎麼在郝師傅這裡切起白芍了？”
齊小哥沒想到老板居然知道小宋這麼一個小小的三雜，還個新來的三雜，他都疑惑起來了，這小宋彆是有什麼彆的背景吧？
“齊貴，你也在鄧師傅下麵，應該是你帶小宋啊，你說，怎麼回事？”易老板又看向了齊小哥。
齊小哥沒想到老板也知道自己，還叫得出自己大名，齊小哥頓時大為振奮，他趕緊回道：“是這樣，劉師兄上茅房了，但郝師傅那邊催的很急，小宋沒辦法了，隻能幫著切一切了。”
“哦。”易老板才點頭，而後又看了一眼對方切的白芍，再看宋謙，從他進來到現在，這小子一直在切藥，沒有停下來，也沒有抬頭看他，這份專注力倒是不錯。
宋謙連續切了好幾把白芍，刀案上都堆起來一個小山了，宋謙停了手，他說：“應該夠了吧？”
“啊……夠了夠了。”雜工師兄趕緊拿個籮過來，把這些白芍都劃走。宋謙切的很薄，他隻要攤開稍微一曬，水份就差不多乾了，那就能拿去炮炙了。
易老板上下看看宋謙，並沒有問他的刀是跟誰學的，而後問：“還會什麼？”
宋謙看一眼老板，起身拿了一根甘草過來，他說：“斜捉。”
宋謙斜著拿甘草，使得甘草跟刀口呈銳角，這叫斜捉，而後刀口落下。
“擦擦擦。”
一刀又一刀，斜斜的柳葉甘草片落下。
“這你也會？”齊小哥聲音都變了。