加入五花肉片煸炒至變色,加入料酒和生抽調味。
加入茄子繼續翻炒,如果需要可以加少許水幫助茄子軟化。
當茄子快熟時,加入辣椒繼續翻炒,加入鹽、糖、蠔油等調味料。
炒至茄子辣椒熟透,湯汁收乾,最後撒上蒜末,淋上香油即可出鍋。
聞著茄子辣椒的香味,柳依依咽了咽口水,她這手藝真是沒誰了,不要太香!怕是得把隔壁小孩都給饞哭了!
隔壁小孩:躺到地上,撒潑打滾,啊啊啊,啊啊,我要吃肉,我要吃肉!
家裡的大人:那個該死的做肉了,看老娘不扒了她的皮!(說著,還用力的吸了吸鼻子,真他娘的香!)
柳依依:舉著鍋蓋爬走(賴我嘍~)
當然這幾個菜都是很下飯的,自然還是和大米飯比較相配,肉包子也是必須要有滴。
她可是知道,燕北那是相當能吃滴!一個人,就能吃六七個包子!其他菜飯,啥的還不算。當然,她沒有嫌棄他的意思。他乾的全是出大力的活,自然能吃一些。
還有就是,這年頭的人做飯都沒有啥油水,肚子裡虧空的很。遇到點好吃的,那更是會多吃一些。
柳依依也慶幸她有空間這個外掛在,不然她養男人都養不起!
問她咋知道燕北飯量大的,那還不是,他都在她家吃過不知道多少次飯了!
小劇場
燕北:臉紅,嘿嘿,依依承認我是她男人了!
柳依依:合著,你就聽到這個了(?_??)
湯圓:我從未見過如此厚顏無恥之人!
燕北:嘿,如今你就見到了。
土豆:搖著毛絨絨的大尾巴,很是不解,他們在說什麼啊,啥時候能開飯哇~(歪頭賣萌,黑亮的大眼睛很是懵懂。)
柳依依:乖,玩去吧。(伸手擼了把狗頭)
紅燒排骨的做法:
排骨、冰糖、醬油、料酒、花椒、生薑、大蔥、鹽、食用油。
做法
1、食材洗淨、備好。
2、鍋內放入花椒、薑片、蔥段,注入半鍋水燒至溫熱。即鍋底冒小泡,但未沸騰。
3、放入排骨焯燙至水沸,撈出控乾水分。
4、炒鍋內放入少許油,放冰糖,小火炒至熔化。
5、糖色變淺黃褐色並冒細泡時,迅速放入排骨,炒至均勻上糖色。
6、繼續加入醬油、料酒炒勻,加入熱水沒過排骨1寸,大火燒開,轉小火燉40分鐘左右。
7、加鹽,繼續燉至排骨熟爛入味,大火收乾湯汁即可。
看著陸陸續續被她做好的飯菜,她就很是有成就感!不僅僅是看著好看,那聞起來也是很香的好不好!她感覺自己,都能多吃兩碗大米飯了!
想著,還有黃瓜沒做,那就來個清爽的黃瓜涼菜好了,說乾就乾,又動起手來。
涼拌黃瓜的做法:
黃瓜:選擇新鮮、皮薄籽少的黃瓜,洗淨後去除兩端,不去皮,保留部分皮能讓黃瓜更脆。
調味料:蒜末、生抽、醋、白糖、鹽、香菜、辣椒油或辣椒粉。
處理黃瓜:將黃瓜洗淨,去除兩端,可以用刀背將黃瓜拍碎,然後切成小段備用。
醃製黃瓜:將切好的黃瓜放入碗中,加入一勺鹽,醃製10分鐘,讓黃瓜出水。這一步可以讓黃瓜更加脆爽,同時去除多餘的水分。
準備調料:在碗中加入蒜末、生抽、醋、白糖、辣椒油或辣椒粉等調料,攪拌均勻。
混合調味:將醃好的黃瓜擠去多餘的水分,加入調好的調料汁,充分拌勻。
做好以後,柳依依就把清洗乾淨的鋁飯盒給拿了出來,主要是人太多,她隻能把菜給裝到了飯盒裡。
米飯還有包子都是用盆裝的,自然碗筷也是需要另外帶了,她得背個背簍到地裡,不然她這些東西還真拿不走。
她回來的時候,已和燕北交代過了。不需要,曲嬸子她們在跑回來做飯了。來回也怪累挺的,還不如在地邊找個涼快地休息休息。
燕北自然是和他娘還有妹妹說過的,他娘剛開始還不認同。他家這麼多張嘴,咋好意思吃人家一個小姑娘的口糧。
最後還是燕北說是依依交代過的,她們這才安心的等著。
不過曲冕還是很不得勁,總覺得讓一個女孩子吃虧不好,說啥都是她兒子占了便宜,她說啥也得把糧食給補回去。
燕玲玲也覺得老吃柳姐姐糧食不好,她想著還是趁著天氣好,多上山撿些東西,給她送去。
不僅她這樣想,燕南也是這樣想的,覺得他家占了柳姐姐大便宜!他也知道,這些日子他家沒少吃柳姐姐的糧食。
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