陳明序起床後，先去看了麵櫥內的發麵情況。
上好的麵通過自然下垂，已經拉伸到大約7厘米左右，已經完全走透，隻有這種熟透的麵才能進行拉麵。
他去廚房喝了碗粥，開始了忙碌。
白天的時候，他已經將索麵架都搬到了麵櫥旁。
將麵從麵櫥裡麵拿出來，隨後將竹棒的一頭插入到索麵架留好的空內，直至將所有麵都懸掛在木架上。
掛好索麵，他用雙手握住底端的竹棒，不斷向下抻拉，拉麵的力道很講究，稍有不慎，麵便會斷裂，這一步也跟開始的索麵配方等有很大關聯，因此每個索麵師傅從索麵配方到拉麵力道等，每一步都有自己的習慣。
陳明序熟練的用巧勁拉著麵，直到拉到一米長才停下，接下去必須要靜置半個小時左右，才能繼續拉麵。
他開始一架架索麵拉過來，這裡足足有一百架索麵，全部拉下來也要用一個小時，還要不斷重複。
就在他拉著索麵的時候，丁秀秀走了過來。
“怎麼起來了？”
陳明序擦了下額頭的汗，詢問道。
“有點睡不著，就來看看。”丁秀秀不好意思道。
她的聲音柔柔的，蘊含江南女子的溫婉。
“那就坐坐吧。”
陳明序知道丁秀秀擔心自己，也沒有再趕她。
丁秀秀高興的點點頭，認真的看著自家男人拉麵。
看著那麵條不斷被拉開，宛如瀑布般垂落下來，她的心忽然有些加快，直到現在依舊有種不真實的感覺。
自家男人忽然就變好了，還會做索麵了，真的就像是做夢一樣，讓她心裡有一種說不出的滿足感。
她靠著竹椅眯起眼，忽然迷迷糊糊就睡了過去。
就算睡著了，她臉上依舊帶著滿足的笑容。
陳明序抽空看了眼，不由失笑的搖搖頭，輕手輕腳的走過去，寵溺的將自己媳婦抱起來，向著房間走去。
將媳婦放回到房間後，他又繼續去拉麵。
等他拉完一圈後，又開始了新一輪的拉麵，這次他將麵拉到了兩米，隨後不斷重複，直到拉到三米八。
拉麵的過程是整個索麵工序之中最辛苦的一步，從半夜三點起來到拉麵完成，足足用了三個小時。
六點的天已經蒙蒙亮了，早睡的兩個女兒率先起來，她們就看到父親正扛著索麵架從房間內出來。
“爹。”
等陳明序再次往返，兩個姑娘走上前。
“起來了啊。”陳明序笑道。
“嗯。”
“爹，你一夜沒睡嗎？”
陳欣欣關心道，心中也有點心疼了。
“三點起的，也不算一夜沒睡。”
“等我忙完，就去再睡一會兒。”陳明序道。
“我能幫忙嗎？”陳榮榮也道。
她感覺自己的眼睛澀澀的，想要做點什麼才安心。
“等白天吧，到時候還要你們幫忙看著。”陳明序揉了揉兩個姑娘的腦袋，“讓你娘多睡會，她也很遲睡。”
“好。”
兩個姑娘答應下來。
陳欣欣隨後就去了廚房，由於院子裡麵要曬索麵，所有的雞都被趕到了後院，也不用那麼早放出來了。