郝旺怎麼突然衝到台上了？
難道他是質疑這個結果？
郝旺是本次選拔賽的頭馬，所有人都看好他的此次表現。
現在郝旺的第一名被剝奪，他有資格提出非議。
對於淮香集團而言，也將是一次巨大的考驗。
選拔賽是為了篩選出優秀的人才，為廚師團隊儲備人才。
郝旺不僅代表著自己，還代表著其他選手。
郝旺如果鬨大一點，淮香集團必須要作出說明，否則會寒了很多人的心。
“我站在這裡，必須得跟喬智道歉！
為我之前曾經說過很多傷害他的話，而表示真誠的歉意。”
郝旺的話，宛如平地驚雷，讓無所人感到莫名其妙。
郝旺這是怎麼了？
他吃錯藥了嗎？
還是因為失敗，暴怒之下，得了失心瘋？
“我師父曾經跟我說過，人外有人天外有天，我以前太過於自信。”郝旺歎了口氣，“喬智給我上了一課，他剛才這桌菜，是地道的淮南菜，無論創意、底蘊還是地位，都要遠遠超過三頭宴。”
“在場所有人都是餐飲行業的從業者，絕大多數都是淮南菜係的傳人。
淮南菜在近幾年來一直在國宴上占據主導地位，以菜品的精致、底蘊，獨領風騷。但凡研究過淮南菜係的曆史，就離不開《紅樓菜》。
《紅樓夢》這部當中，記錄了大量的美食，而這些美食並不是虛構，而是脫胎於一個著名的私宅。那就是隨園菜單！”
“他烹飪的一桌菜，並非師出無名，正是以隨園菜單為主，篩選出了二十八道菜品，並用極有
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想象力和創造力的辦法，烹飪出了具有層次感和深厚底蘊的宴席。”
前麵有很多人在質疑喬智這桌宴席的正統性，認為它並不是淮南菜。
郝旺現在給這桌宴席定性了。
而且從郝旺的口中說出這一番話，更為難得。
大家對隨園菜當然不陌生。
隨園菜是正統的淮南菜，隻是它距今失傳有兩百多年。
提起隨園菜，不得不提隨園主人袁枚。
他是一名美食家，用四十年的經驗，，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部非常重要的華夏飲食名著。
全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單 、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單。
這部書長期被公認為廚者的經典。
有趣的是，袁枚隻能算是一名美食家，而不能算是烹飪家，他本人並不會廚藝。
至於隨園也是一個有來曆的地方。
隨園位於瓊金餘脈小倉山一帶，原為《紅樓夢》作者曹雪芹祖上林園，曹家的姻親富察明義曾說隨園就是《紅樓夢》裡的大觀園。
袁枚晚年定居瓊金，修築隨園，寫出了包括《隨園詩話》、《隨園食單》等作品，隨園詩話中原有袁枚所言——“大觀園者即吾家之隨園也”。
郝旺的話，在現場引起巨大的轟動。
不是沒有底蘊，隻是大家一時之間都沒瞧出其中的門道。
剛才的質疑者，都覺得被狠狠扇了一記耳光。
關鍵這耳光，不是喬智打的，是郝旺打的。
火辣辣的疼！
“隨園菜？那不是失傳近兩百年嗎?”
“會不會是按照菜單，所作的仿菜？隻不過是借了個創意。”
現在市麵上有很多仿隨園菜，都是掛羊頭賣酒肉。
很多人都會質疑，喬智是否隻是借助隨園菜的名氣。
“即使隻是創意，那也很有想法。他膽子很大，竟然在決賽中這麼做，難道就不怕失手嗎？”
也有人認可喬智的勇氣。
“前幾年不是有一個什麼國廚大師，研發了一百多道隨園菜嗎？我覺得隻是根據個人經驗而製作，畢竟沒有任何人知道隨園菜是什麼樣的味道。”
作為一個經驗豐富的廚師，在關鍵場合，隻會製作自己最擅長的菜肴。
隨園菜是失傳兩百年的菜譜，甚至有人質疑這菜譜是否真能做出美味珍饈，喬智這麼做風險極大。
不過，郝旺方才那番話，已經證明喬智所作的隨園菜，已經得到他認可。
能讓對手認可，是最高的讚譽。
何況菜的質量如何，此次評委都是淮南菜的名廚，他們的眼睛裡可是揉不了沙子。
創意十足，味道讓人記憶深刻。
鄭澤望著台上的郝旺，眼中露出欣賞之色。
優秀的人都是心高氣傲之輩，郝旺也是如此。
他能夠低下頭，認可彆人的長處，這是很多人做不到的。
這一步，以進為退，並非恥辱，實則高明。
至於喬智一臉茫然、錯愕！
什麼情況？
郝旺的神助攻，還真是讓人措手不及啊！
（本章完）