第160章 複古大煮新九絲湯!(1 / 2)

大國名廚 煙鬥老哥 7399 字 9個月前

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高楊大學時期看過很多總裁文、宮鬥文,隔壁高麗國的愛情肥皂劇,腦洞還是挺大的。

很多謎團,答案似乎豁然解開……

為什麼喬智在大學時代那麼低調,隻是他不想讓自己顯得太醒目而已。

至於他的家庭背景,可能是偽造過的。

裡麵不是經常有一種情節,豪門貴少為了體驗生活,像普通人一樣生活嗎?

為什麼喬智是班上唯一一個沒有給沈冰遞過情書的人?

人家早就名花有主,跟豪門名女有婚約約束。

沈冰雖然長相漂亮,但和陶茹雪相比,還是欠缺了一籌。

高楊推理著劇情,加入言情劇的狗血設定。

很多矛盾之處,抽絲剝繭而出……

高楊突然有種很賤的想法。

應該感謝胡展驕,剛才胡展驕潑自己冷水,那是將自己潑醒!

否則自己會一錯再錯下去。

至於那個杜興武,完全就是個渣男。

自己也是瞎了狗眼,怎麼會看上他這麼個表裡不一、色厲內荏的敗類?

高楊的性格比想象中要果斷,她可不是那種情癡,會癡迷某個男人不可自拔。

杜興武的家境不錯,在雲海有房,跟自己是同學知根知底,高楊覺得他是個可靠的結婚對象。

沒想到杜興武會這麼懦弱,前麵的那些加分項,自然要全部清除為零。

“草包,害得我浪費了那麼多精力。”

高楊憤憤地想。

……

複試比賽開始,五十名晉級選手,分為五個小組,按照每組的成績排位,取前兩名。

喬智的運氣不大好,他的這個小組,擁有在第一輪獲得第二、第三的兩名種子選手。

在很多人的眼裡,這個小組已經沒有懸念,這兩人會順利晉級,而其他人都會成為陪襯、附庸。

喬智在“苟計劃”中算到了這種結果會出現,以及應對之策。

當事情真正發生,還是忍不住暗歎了口氣,自己的運氣還真不怎麼樣。

鐘石、郝旺還有蘇大年三人的運氣不錯,他們的主要對手隻有一個排名靠前的種子選手。

喬智是第三批進入賽區,每批時間為兩個小時,因此他的比賽到下午兩點左右才開始。

當比賽開始,所有人都不允許再離開大會現場。

雖然電視台沒有對複賽進行直播,但從現場的大屏幕可以看到場內情況。

鐘石第一批就進入考場。

他的額頭不斷冒出的細密汗珠,看得出來,他非常緊張。

因為第一輪比賽的成績不錯,所以鐘石被列為種子選手,是其他人重點關注的對象。

伴隨著尖銳的電子哨聲響起,鐘石的表情突然沉了下去,他拿起了鍋,爭分奪秒地開始燒水,同時熟練地清洗各種菜品。

複試的比賽規則很簡單,要求選手在最短時間內,利用桌上提供的食材,準備三道精致可口的菜肴。

食材的可選擇性很低,隻有寥寥數種。

第一輪比賽限製“油鹽醬料”,第二輪比賽限製“食材”。

此次大會的考官們還真會玩,真能玩!

所謂巧婦難為無米之炊。

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即使再高明的廚師,遇到沒有心儀的食材,水平總會大打折扣。而且,每個廚師都有拿手菜,如果菜品不多的話,拿手菜肯定做不出來,拚的是對所有菜品的熟悉和掌握。

喬智還是第一次觀看鐘石的烹飪過程,難怪他能穩定地在每一場比賽過程中將自己的實力發揮出來。

從刀工便能看出,鐘石紮實的基本功。

鐘石準備的第一道菜,是淮南菜當中有名的一道菜,“大煮乾絲”!

先熬製雞湯,高壓鍋熬製,半小時之後,等雞肉燉爛,將雞胸脯肉撕成雞絲。

想要切出合格的乾絲,先批白乾。

右手執刀,將刀橫放,刀麵朝上,左手按住香乾,右手將刀隨著砧板平行的角度切入香乾,一刀到底,批出一片來。

每片一毫米,一塊豆腐要片出十八片,才算是成功。

將香乾片好之後,疊在一起切成絲,鐘石每一刀下去,快、準、狠。

絲當然也是越細越好,一刀貼著一切,可以切上百來刀。這樣,一片香乾,就可以切出千來條乾絲,因此,三四片香乾便能製成滿滿的一碗。

大煮乾絲,還得有火腿和開洋作為材料。

火腿要用上方,隻用瘦肉,也要切成極細的絲;開洋,是將海蝦煮熟後曬乾,去殼製成。

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