柯清笑著說道：“像是一個盆景，造型非常彆致。”
柯清很配合地品嘗了一口。
羊小排經過5小時的西式低溫慢煮，肉質變得更加香嫩細膩。
鹵汁滲透每一口羊肉之中，香料巧妙去除了羊肉的膻味，吃起來滿嘴鮮香！
柯清還是更關心上樓的喬智。
自己的兒子，自己心疼。
剛從外麵忙碌一天回來，水還沒來得及喝一口……
喬智敲了敲陶茹霜的房門，低聲笑著說道：“你也太不給我爸媽麵子了吧？他們難得過來做客，你這麼做，豈不是會讓他們很尷尬？”
門緩緩打開，露出陶茹霜那張鬱悶的俏臉。
“我不是針對他們……也沒打算針對你。”
“你是針對你媽吧？”
“我爸這一晚上，連大氣都不敢出一口，我看了實在難受。”
“那也不是你當逃兵的理由吧？”
陶茹霜暗自苦惱，“我剛才的樣子是不是特彆醜陋？”
“何止是醜陋？”喬智見陶茹霜差點要哭，連忙改口安慰，“如果你現在跟我下去，還能有救。我爸媽會覺得我在這個家庭裡麵，還是有些存在價值的。”
陶茹霜猶豫不決，怒道：“還不是因為你晚上出去賺錢，都怪你太貪錢，不然我也不會攻擊你！”
喬智笑著說道：“即使我沒有去乾活，你也會找其他理由打擊我。因為在桌上，你好像隻能對我肆無忌憚的開玩笑，不至於會引起恨意。”
陶茹霜覺得在理，強顏歡笑。
“沒錯，誰讓你是被我捂熟了的軟柿子。柿子當然得撿軟的捏。”
在喬智的勸說下，陶茹霜重新入席。
桌上的氣氛有點凝固，
大家都在座，沒有人缺席。
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在特殊的日子，這點尤為重要。
吃了一口鬆針羊排，喬智口感很不錯。
陶南芳聘請的廚師，果然功力深厚。
現在不少中餐廳，效仿法餐，開始引入精致主義，往往水土不服。
這與華夏人的生活節奏有關。
即使是華夏的億萬富翁，也不會願意浪費好幾個小時，用於吃飯。
又陸續上了幾道菜，喬智一一品嘗。
從專業角度來看，這頓飯值得期待。
無論從選材，還是烹飪廚藝，廚師都是頂尖高手。
“你也是廚師，是否願意評價一下今晚廚師的手藝？”陶南芳特地問道。
“每道菜都很突出，關鍵是精通巴蜀、東魯、北方等多個菜係。”喬智感慨道。
“今晚掌勺的是鄭澤老先生。”陶南芳淡淡道，“你得親自感謝他。他是看在的份上，才會準備年夜飯，否則以我的麵子，估計也難以請動。”
喬智微微一怔，沒想到是淮香酒樓的頂級餐飲顧問。
他連忙站起身，朝廚房走去。
遠遠地便看見鄭澤穿著一身白色廚師服。
臉在火光中若隱若現。
“鄭老！”
喬智輕聲喊了一聲。
鄭澤沒有聽見，注意力全部在鍋中。
等到這道菜出鍋，旁邊的幫廚提醒之下，他才轉過身，朝喬智揮手致意。
喬智明白鄭澤的意思，暫時不跟自己寒暄，他還有好幾道菜陸續上桌。
重新返回餐廳，喬智更為仔細地品嘗鄭澤的手藝。
不得不承認，在不少方麵與鄭澤有差距。
以刀工而言，鄭澤處理食材，已經達到鬼斧神工的境界。
以火候而言，掌握到每一個流程必須的溫度。
對不同的食材，要求不同的火候，爛熟於胸。
至於烹飪的技巧，更是到達神乎其技的境界。
這便是淮香集團第一國廚的實力。
儘管喬智以前接受過鄭澤的培訓，也嘗試過他做的菜目。
那是品嘗的滋味，跟宴席上品嘗到的，有天壤之彆。
一方麵與今晚的高湯有關，另一方麵則跟實戰經驗有關。
到了鄭澤的境界。
什麼時候用什麼樣的火。
油煙醬醋份量應該多少。
沒有一個固定的數值，而是根據自己當下的感覺。
感覺對了，往往恰到好處。
這是一種隨心所欲的境界！
親自體驗，才能意識到自己距離巔峰，還存在諸多不足。
喬智用心品嘗完最後一道菜。
鄭澤走入餐廳，還穿著廚師服，“不知今晚的飯菜合胃口嗎？”
眾人紛紛稱讚。
鄭澤指著喬智，“你跟我是同行，我更看重你的評價。”
喬智如實道：“誇你的話，我就不多講了。隻提一個缺點，份量太少，根本不夠吃。”
鄭澤沒好氣道：“避重就輕，非常狡猾。”
陶南芳微笑道：“你也不用謙虛，他說出了我們所有人的心聲。”
鄭澤心情不錯，見年夜飯已經結束，帶著團隊告辭。
陶南芳和喬智二人，將鄭澤送到門外，直到坐車影消失。
“過年這幾天，你找個時間，帶著茹雪，去給鄭老拜個年。
想要在餐飲行業立足，如果你要找個師門，我覺得鄭老適合你。”
喬智微愣。
這是讓自己拜鄭澤為師的節奏？
（本章完）