像國宴這種級彆的酒席，孔繁這種踏實的風格，能讓人心安，不用擔心他會出現什麼差錯。
除了孔繁之外，攝像師給唯一的女廚師——夏琳的鏡頭也很多。
夏琳精通的是巴蜀菜。
雖然巴蜀菜以麻辣示眾人，但它也有可以稱之為細膩精致鮮美的一麵，比如最經典的便是國宴名菜——開水白菜，這是夏琳今天準備的主打菜。
做這道菜所選的材料部位是有嚴格規定的，能掐出水來的白菜三寸半高，葉綠肉厚，還要去掉白菜邦隻留三葉嫩心。菜心去筋膜防止塞牙，焯水過後用冰水浸泡以去異味，然後擠出多餘水，放入碗裡麵。
開水白菜的靈魂就在“水”裡，以多種食材熬製所成的湯。火腿、雞、鴨、肘子肉的添加使湯具有美鮮香濃的特點。
夏琳在熬湯的過程中，展現了一個細節，取純瘦肉剁成肉糜，將肉糜焯水去除雜質之後倒入湯中，小火熬製，這時湯中的雜質會吸附到肉糜上，湯色越來越清亮，最後略帶茶色。
除了開水白菜之外，夏琳第二道菜名為樟茶鴨，這也是一道成名已久的國宴菜，成菜之後，整道菜色澤紅褐,外酥裡糯,還帶有茶葉和樟木的特殊香氣,唇齒留香。
夏琳在擺盤的過程中，展現了女性的審美，配合典雅瓷器，用醬汁勾勒了一副畫風曼妙的宮女圖，將切好的樟茶鴨堆砌成假山形狀。
除此之外，還有夏琳還準備了兩道國宴蜀菜：雞豆花和宮保雞丁。
奚天磊見夏琳將巴蜀菜完美地搬到了大會上，心中起了惜才之心，讚歎道：“這個夏琳很不錯，儘管巴蜀菜在國宴當中處於劣勢，但還是專門挑選了一套三菜一湯的組合。”
孔博厚頷首道：“從她烹飪的動作能欣賞到一種美，這種美感對於烹飪而言，
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也是挺重要的。外國的同行將烹飪提升到藝術層次，其中就包括了烹飪的過程，是否能帶來美感。”
奚天磊笑道：“沒錯，衝著這一點，必須要給夏琳加分。”
坐在台下，唐騎掃了一眼梅菱，笑道：“這個夏琳，你有沒有興趣？”
梅菱微微一怔，錯愕道：“嚇了我一跳，問得那麼曖昧做什麼？”
唐騎反應過來，沒好氣道：“你是個女人，我問你，當然不是男女的興趣，而是從專業角度來看，她有沒有潛力？”
梅菱沉默數秒，“夏琳能從男人堆裡脫穎而出，她的實力和天賦不用質疑，如果她有興趣的話，我願意向喬智引薦，將她納入喬幫主廚神培養計劃之中！”
唐騎眼中露出一抹感傷：“行，等活動結束之後，我會跟她好好商議。
她的人生經曆，有點像喬智的女弟子北岡惠，烹飪之路走得比北岡惠要更加艱辛。
夏琳的父親是一名頂級烹飪名師，二十多年前和妻子在旅途中遭遇車禍，結果夏琳成了孤兒。
夏琳和爺爺奶奶相依為命，初中畢業之後，夏琳進入了中專學習烹飪。夏琳父親的恩師鄧闊論老先生覺得夏琳是個可造之材，讓自己的弟子曹星雲收夏琳為徒，將一身技藝傳給了夏琳。鄧闊論老先生在三年前去世時，在病床上將夏琳引薦給我，希望我能照顧一下她。
當初我引薦她進入協會，已經摸過她的底，知道她實力不俗，隻是沒想到她的表現會如此讓人驚豔。她去年也曾參加過試菜大會，當時名次在十八左右，這一年，進步明顯，鄧老和她的父親在天若是有靈，想必也放心了。”
窮人的孩子早當家，這是亙古不變的道理。
尤其是華夏現在的經濟變好，從事廚師行業的人，大部分都是家庭條件不好的，如果家裡條件不錯，誰會讓自己的孩子去當一個廚師？
梅菱沒想到唐騎將夏琳這麼好的一個頂級廚師引薦給自己。
準確說，是引薦給了喬智。
當初喬智想要挖唐騎加入喬幫主，其實就是為了利用唐騎的人脈資源，能給喬幫主帶來源源不斷的烹飪人才。
唐騎如今是喬幫主的股東之一，他當然知道自己的職責所在。
在座那麼多評委，其中不少人身上都帶著責任而來，比如孔博厚身後是強大魯府集團，他是魯府集團的前任總廚，現在依舊擔任名譽顧問，股東之一。
如果在這些青年廚師當中發現適合培養的好苗子，當然會幫助自己的東家積極爭取，說服他加入魯府集團。
夏琳是此次大會湧現出來最大的黑馬，評委席上至少有三四家對她感興趣，願意伸出橄欖枝。
隻不過那幫人千算萬算也沒想到，夏琳被唐騎暗中悄無聲息地安排給了喬幫主。
臉上不動聲色，梅菱心裡還是挺高興的。
喬智若是知道這個消息，絕對會心裡樂開了花。
沒想到此次燕京之行，還有意外之喜。
（本章完）