雲朵打開看了一下，兩家的饅頭大同小異，總的來說個頭倒是不小，但是顏色微微發黃，吃起來也鬆散沒有嚼勁，“他們家的饅頭都是這樣？沒有白麵的？”
韓雲塘搖搖頭，“沒有。”
包子味道倒是不錯，餡料也足，“包子一共有幾種餡兒的？”
“包子就豬肉大蔥的和韭菜白菜餡兒的，我瞧了瞧，買的人還不少。”
雲朵咬著包子想了想，跟劉氏商量道：“娘，你看這樣行不行，我們暫時租不到合適的店鋪，就先在縣城擺個小攤試試水吧。
我們就先從最簡單的做起，既然鎮上的饅頭鋪子沒有賣白麵饅頭的，那我們就賣白麵饅頭和白麵花卷。包子呢，就賣地達菜油渣餡兒的和韭菜雞蛋餡兒的。先拿這幾樣試試，等後麵租到合適的鋪麵了，還可以增加其他的種類。”
劉氏猶豫道：“這個，真的有人買嗎？”
雲朵安慰道：“肯定有人買的，就是做吃食類的生意比較累。”
“累娘倒是不怕，就怕沒人買，浪費糧食。”
“那我們明日先少做一點，要是賣得出去以後再加量行不行？”
“那就試試吧，明日我和我爹還有雲朵一起去。”韓雲塘拍板，韓春山也表示同意。
大家都同意了劉氏也不好再說什麼，大不了賣不出去就自家吃了，還能浪費了糧食不成？
鎮上雖不遠，但是包子饅頭容易冷，冷了影響口感，所以到時候需要帶爐子過去一直燒火溫著。兩隻爐子早就定好了，用來裝包子饅頭的蒸籠今日韓春山和韓雲塘也買回來了。
吃過飯韓春山和雲塘在整理爐子及要帶過去桌子板凳，劉氏和雲朵則在廚房和麵剁餡，開始包包子蒸饅頭，雲泉也沒有出去玩，坐在廚房燒火，順便拿著樹枝比劃著雲朵寫給他的大字。
雲泉年後就要送去隔壁村的私塾讀書了，雲朵怕他跟不上大家的進度，就自己寫了些大字讓他先比劃著。
做饅頭包包子都需要先醒麵，一般都是晚上和好了麵，放在還有餘溫的鍋裡，冬天還會放在燒了火的炕上，這樣醒上一晚，第二天一早麵團會發的剛剛好。
隻是今日麵用的比較急，也沒到燒炕的季節，劉氏便將和好的麵連盆帶麵放進了盛著溫水的鍋裡，時不時添個柴，讓鍋裡的水一直保持著溫度。
地達菜又叫地耳，北方乾燥的山地上或者荒地裡很多，冬日下過小雪之後才是撿地達菜的好時候，微微濕潤的地達菜不像乾燥的時候脆弱易碎而是變得有了韌性和彈性，輕輕一撚就可以撿起來一大坨。
而冬日落過雪之後山野裡的小蟲子要麼躲到了地底深處，要麼凍死在了野草枝梢，地達菜裡也乾淨了不少。
地達菜可以用來包包子，也可以用來炒雞蛋，好吃，但是沒處理前十真的臟。
雲朵先用沸水焯了一遍，接著用溫水淘洗了數次，直到泡著地達菜的水清澈不見雜質才罷休。接著控乾了地達菜裡的水倒進一個竹篩裡，拿著筷子坐在廚房門前的台階上開始挑揀裡麵的枯草枯葉。
雲朵挑了半晌，摸了摸自己僵硬酸疼的脖子，朝廚房裡切韭菜的劉氏抱怨道：“娘，這地達菜做起來也太麻煩了，這樣挑下去得挑到什麼時候啊？”
劉氏手上沒停，笑著回道：“這越好吃的東西做起來越麻煩，你要是肩膀酸就歇一會，這地達菜挑起來還費眼睛。”
“這以後需要的量要是大了可怎麼辦，全家人一起挑也不一定夠用啊！”
“你這丫頭想得也太遠了，還是先顧著眼前吧，不一定能賣出去呢。”
“娘你要相信我們的手藝，明日你就等我們的好消息吧。”
清理乾淨的地達菜配著白菜粉絲和油渣，劉氏拿著麵皮放好餡料，五根手指仿佛跳舞般相互配合用力，動作如行雲流水般幾乎一息間一個褶皺完美的白胖包子就躺在了手心裡。
“娘，你好棒！”雲朵也會包，但包出來的包子顏值並不高，雲朵試了一個就放棄了，轉身投入了做花卷的大業。
卷花卷的方法很多，雲朵做了兩種，一種比較小巧一點，但是卷出來的花樣層層疊疊，當真如同一朵朵精巧可愛的花朵。另一種做法比較簡單，做出來大小如饅頭一般大，這種雲朵打算和饅頭一個價來賣。
將麵擀成略厚的寬長條，在中間刷了胡麻油散了薑黃粉，然後再卷起來切成小塊，然後巧手一拉一繞一捏，就卷成了一朵小花。因為麵團中間都刷了胡麻油和薑黃粉，蒸出來後白嫩嫩的小花瓣上都沾著一抹明黃，俏生生的很是好看。
等花卷不燙了雲朵撿了一個給雲泉，雲泉雙手捧著端詳了半天，漂亮的眉眼都皺在了一起，“姐，我舍不得吃！”
雲朵笑著拿過雲泉手裡的花卷，雙手一扯將花卷撕成了兩半遞給他，“看，現在舍得吃了吧？”
雲泉眼睜睜看著雲朵將漂亮的花卷撕成了兩塊白麵饅頭，欲哭無淚。
晚飯就是簡單的一個湯一個菜，搭配著剛出鍋的饅頭包子，簡單地吃了一下就睡了，明天還要早起呢。